iFit愛瘦身／消水腫的秘密武器　食物篇

圖．文／iFit愛瘦身

一年四季都好腫，明明不胖卻像氣球一樣圓滾滾？相信大家都知道對抗水腫，除了要避免久坐久站外，也要從飲食來調整。「低鈉、低糖」爲基本原則，因爲重口味的食物，易使水分滯留在體內。若想有效打擊水腫怪，千萬不可錯過以下幾種好食材唷～

◎ 香菇 ◎

擁有低卡高蛋白特點的「香菇」，是很棒的消水腫好朋友，與等重量的高麗菜相較，膳食纖維整整多了兩倍。（低卡減肥食譜：鮮香菇炒油菜）

◎ 海帶 ◎

每100公克僅有18大卡的「海帶」，可說是營養價值很高的食材，所含的膠質及纖維質，還有助於增加飽足感，非常適合瘦身時攝取！（低卡減肥食譜：涼拌海帶金針菇）

◎ 大黃瓜 ◎「大黃瓜」具有豐富的維生素 C，不僅熱量低，還可以改善便秘，亦是對抗水腫的好幫手！由於維生素 C 大多在黃瓜皮內，料理時可以洗淨後連皮煮湯食用，更能充分吸收營養。◎ 冬瓜 ◎夏日盛產的「冬瓜」，水分含量高達97％，平常飲食習慣較重鹹的人可以多吃，有利尿消水腫的效果！ 冬瓜水分高熱量低，適合做爲瘦身食材，不管煮湯或涼拌都非常美味。須特別注意的是冬瓜性偏寒，體質虛的人要適量食用，購買時建議挑選渾圓飽滿、線條均勻的冬瓜會比較好吃唷～◎ 綠豆 ◎說到「綠豆」就想到清涼消暑的綠豆湯，烹煮時可同時加入薏仁、紅豆等食材，不加糖就會有濃濃的豆類香氣，相當美味。綠豆內含有能平衡鈉的豐富鉀質，不僅可以消水腫，又能補充豆類富含的植物性蛋白質喔！綠豆屬性同樣偏涼，寒冷體質的人需要注意不要攝取過量。（試看綠豆薏仁牛奶吧！）◎ 小紅豆◎漂亮又小巧的「紅豆」含有非常豐富的纖維質，女性生理期時下半身容易水腫，可以食用微糖紅豆湯，一來能補充鐵質，二來紅豆湯有良好的消水腫效果。市售的紅豆湯大多添加了過量糖分，熱量通常不低，得小心不要掉入肥胖陷阱了！◎ 香蕉 ◎柔軟細緻的「香蕉」是大家都喜歡的水果，外皮長出褐色斑點時最爲美味，香蕉含有豐富的膳食纖維，是促進消化代謝的好幫手，飽足感高的特性也讓它成爲很多人瘦身時的選擇！小編喜歡加入脫脂牛奶打成香蕉牛奶，當早餐既低卡又營養。◎ 薏仁 ◎未精緻過的「糙薏仁」GI 值較低，食用後血糖不易升高，膳食纖維豐富、可帶來飽足感。市面上常見的小薏仁、洋薏仁其實是「大麥」，和真正的大薏仁不一樣，選購時可別搞混囉！ 需特別注意的是，屬於全谷根莖類的「薏仁」每100g 熱量爲 350 kcal，也不能毫無限制地吃。 另外由於屬性偏寒，正值生理期及懷孕中的女性，記得避免食用哦！◎ 菠菜 ◎每 100 公克僅有 22 大卡的「菠菜」，除了含有可抗水腫的鉀質，亦有豐富的鐵質，多多食用有助於改善缺鐵性貧血。「菠菜」不管是涼拌、清炒都相當美味，小編個人偏愛汆燙後，加入薄鹽醬油與些許白芝麻，熱量極低、香氣逼人，大家不妨自己動手做做看喔！（菠菜小魚乾湯也很棒唷！）◎ 西瓜 ◎清甜美味的「西瓜」是夏季常見水果，具有利尿效果，能促進水分代謝、改善水腫，不過西瓜的 GI 值、糖分、熱量都偏高，建議每天至多攝取兩片左右。腸胃比較差的人，也最好不要一次吃太多，以免造成不適。（看看這份「水果熱量表」）◎ 玉米鬚茶 ◎烹煮玉米時總是丟棄的「玉米鬚」，其實是不錯的抗水腫食材，只要將新鮮玉米鬚加水煮滾，就能完成自制的「玉米鬚茶」。不過由於農藥容易殘留在外葉上，建議挑選非基改、檢驗過「無農藥殘留」的玉米比較好喔！◎ 黑咖啡 ◎咖啡豆內含的咖啡因具有促進代謝的效果，進而能利尿、消水腫。爲了避免不必要的熱量，建議選擇不加砂糖、奶精的「黑咖啡」，並且應依個人情況，避免空腹喝太多。（咖啡熱量知多少？）．瞭解更多健康不復胖的減肥方法►►►．iFit愛瘦身官網►►►