人蔘降血糖系金誒？　冷底不宜...還要小心腹瀉等副作用

▲人蔘自古就被華人奉爲聖品，入藥食補皆宜。（圖／記者呂曉雯攝）生活中心／綜合報導在華人地區，自古就有一些傳統老觀念，像是什麼「有病治病、沒病強身」之類的，其中又以人蔘最爲被推崇。事實上人蔘在預防醫學的觀點上隱含有「上工治末病」，意即在病情發作之前有預防之效用。

人蔘依產地一般分爲吉林參多出自中國吉林、高麗蔘指的是韓國而西洋參或花旗參一般出自北美洲、加拿大等地。人蔘在中醫學上被記載爲「味甘微苦, 主治勞傷虛損、少食倦怠、陽痿、久虛不復等氣血津液不足之症」。
目前已知人蔘的功效可補氣固本、生津只可，可助抗壓、安神與增加記憶力及專注力，還能有效對抗疲勞滋補強壯、改善空腹高血糖症狀、提升免疫力預防感冒、改善男性功能障礙與增加精蟲活力、預防癌症(多糖體與人蔘皁苷)、抗衰老、舒張心血管平滑肌等。
長榮大學鄭瑞棠教授研究團隊在 2010年國際人蔘研討會中提出研究指出，從動物實驗中得知，老鼠服用人蔘粉3至4天可降15至20%血糖;多倫多大學烏克森醫師人體試驗亦證實人蔘粉有明顯降低血糖功效，其原理爲人蔘可促進胰島素分泌、增進胰島素敏感度。衛福部許可之健康食品功能中，即有人蔘粉可調節空腹血糖值之功效敘述，坊間亦有許多相關健康食品字號商品。人蔘若用於日常保健，建議每日1至3克即可，中醫強調若是服用人蔘，應避免與寒性食物(如白蘿蔔等)並食，且常見副作用爲紅參引起之腹瀉、噁心、腹痛等腸胃症狀，這可能與熱性體質和紅參較燥熱相關，建議民衆在服用前還是詢問醫師較爲恰當，此外，人蔘屬於含有藥性之食補，建議患有子宮肌瘤或乳癌(因含雌激素)、孕婦與哺乳媽媽、自體免疫疾病、服用抗凝血藥品患者等服用須謹慎。