名廚杜漢鬆現場烹煮頂級海鮮食材 前國安局長也讚不絕口
▲名廚杜漢鬆現場調製「一品歐參」、「和風鮑魚」、「XO醬鮮貝」、「龍膽魚頭湯」等頂級海鮮料理。（圖／璽富國際食藝提供）
璽富國際食藝開發有限公司3日在臺北華國大飯店舉行美食發表活動，特別聘請臺灣10 大名廚杜漢鬆現場烹調頂級海鮮料理，吸引許多喜愛美食的老饕前來嚐鮮。就連前國家安全局長蔡得勝、上報社長鬍鴻仁也特地到場品嚐。
爲了滿足消費者的味蕾，杜漢鬆特地研發調製出「和風鮑魚」、「XO醬鮮貝」、「一品歐參」、「龍膽魚頭湯」等頂級海鮮料理，每一道都獲得許多饕客的喜愛，甚至連出生在以海產聞名的澎湖的蔡得勝也對此讚不絕口。
杜漢鬆主要選用四大「海味」 之首的鮑魚及排名第二的海蔘，以及生食級的日本北海道頂級乾貝與臺灣本土漁產「斑王」龍膽石斑作爲主要食材，並搭配白蘿蔔、蔬菜沙拉、蘆筍、山藥、甜椒、西芹、青花菜、青江菜、絞肉、馬蹄肉、洋蔥、青蔥、香菜等食材，美味可口，色香味俱全。
另外，高蛋白、低脂肪、低膽固醇的海蔘，不但對高血壓等心血管疾病、肝炎病患及老年人是很好的食療食品，也可延緩肌肉衰老、增強免疫力及造血功能，而搭配食材青花菜也因含有硫配糖體、降低致癌活性、抑制腫瘤形成之功效，再加上乾貝具有滋陰補腎、防止動脈硬化等功效
杜漢鬆是中華美食百大名廚及臺灣10大名廚之一，曾參與北京、南京千人宴活動，並着有「十年火候熬一刻真味」等書籍。
▼ 前國安局長蔡得勝(後排左四)、上報社長鬍鴻仁(後排右三)等人對於名廚杜漢鬆調製的海鮮料理讚不絕口。（圖／璽富國際食藝提供）