老洋房裡的菜鹿園餐廳 上海本幫菜點評最愛
▲就在番禺路上海老電影院對面的鹿園外觀好歐風的老洋房建築。圖、文/於恬鹿園,是不賣鹿肉的喔,賣的可是特色淮揚菜和上海本幫菜,是上海人點評非常高的當地料理餐廳。
▲▼鹿園不賣鹿肉,隨處可見跟鹿有關的奇想、巧思,像來自北歐的狩獵風格,外冷內熱極有個性。
▲這是一個氣氛寧靜,典雅全白的室內空間,看似簡約又不失其獨樹一格的氣質。有點小文青的裝置展覽小角落,看得出來主人對傳承的堅持。
來看看菜單吧!除了鎮店之寶烤鴨必點之外以下是我的推薦:(烤鴨需兩天前打電話來預訂喔!)
▲這道清蒸鰣魚聽說上海人也食魚鱗,我也跟着試嗑了一口魚鱗,完全無法接受,有種門牙觸電的怪感,但這魚肉蒸煮的方式好甘甜啊!吃了會停不下來,旁邊排排站一坨坨小面線吃起來也十分Q彈,非常美味。
▲湯裡漂着一株小菊花?不是啦!這可是蒸蛋絲球雞湯耶!好驚奇的口感,非常喜歡這樣的飄逸組合。
▲吃起來很像百合、迷你蓮子的清爽甜湯,有淡淡繚繞口中的桂花香。
旅居英國的老闆娘親手操刀設計這三層樓舊國民黨軍官的老洋房,把淮揚菜名廚「段王爺」請來,還原傳統淮揚料理以及本幫菜的做法,段王爺可是在烤鴨名店「全聚德」當過大廚的喔!來鹿園試吃本地料理也一定要記得提前訂一隻店內招牌「北京烤鴨」纔不會有遺憾。
上海鹿園餐廳(Moose)地址:新華路119弄1號(近番禺路)電話:02162055058(平均每人275~300人民幣)