醬油膏纏上香噴噴雞油 淋在白飯上頓時成爲超級美食
圖、文／小虎食夢網
早前有幸跟天蘭姐吃了頓飯，當然不能錯過向她挖寶的機會，天蘭姐也不藏私的分享她的口袋名單。不過，老實說我對雞肉向來沒啥興趣，特別是土雞肉..也許是牙口打小就不好的關係，我一直偏好肉雞，特別是肥肥嫩嫩化口的肥雞。
因爲天蘭姐推薦的關係我一直把它放在手機的口袋名單，一直想來卻也一直沒來，理由是很好笑的新莊太遠，但其實不也就過個大漢橋就到了，可不知爲什麼我就老覺得新莊很遠，這個莫名其妙的感覺也許要等三環三線通了之後我纔會放下吧xd
搭上公車在新莊捷運站下車，走了約莫5分鐘就到了這間算是很好找的小店，桌椅就在騎樓，所以說它是路邊攤也不爲過，用餐環境自然談不上好，特別是夏天的時候。
現下很多餐廳都有低消，但小吃店我可是頭一次看到，而且還規定得切一份土雞肉。不過，反正來這也就是要吃土雞肉，況且要求也不多就是切60元，應該是還ok的，況且它其他的料理都算是相當便宜的。
很多人推薦、喜歡的雞油飯10元、涼拌豆腐也10元，連下水湯也10元就太over了，但外帶好像是不同的價位，雞肉最少也得切120才行，但我猜便當應該也是有雞肉的吧?
記得天蘭姐跟我們說這家土雞肉時，形容這雞油滴下的表情真是太誘人了，那也是我一直牢牢記着這家店的主因。
而這滴下來的雞油正是調味的好幫手，不管是淋在雞肉還是白飯上都多添了讓人受不了的雞油香。
淋上一匙雞油、一匙醬油膏的白飯，頓時化身爲邪惡的代表，湊近一聞果然雞油、醬油香滿鼻。
這才第一口我就感動了，這雞油固然是很香很油很甜，但我味覺端跳出更多熟悉的醬油膏的甘甜，好久沒有吃過這麼好吃的醬油膏了，這完全不死鹹的醬油膏纏上香噴噴的雞油，那是滑口、甜香的很，固然飯粒對我來說略硬了一點點，還是兩三下就扒個精光。(必點)
涼拌豆腐。不記得是誰跟我說過，好豆腐得好的醬油膏搭配;小時候就這麼一小碟就能扒上兩、三碗白粥，靠的就是甘甜的醬油膏，這板豆腐很是札實，豆香甘甜再配上好醬油膏那能不好吃。
雖然一碗只要十元，但還是有不少內藏類，再搭配少許薑絲是搭配的小湯，也是一碟小小黑白切。
就這麼把雞肝、胗沾着醬油膏吃，那也是簡單的美味，我真的愛死這醬油膏搭配雞油的醬汁了。
在雞、鴨、鵝中我最不愛的就是雞肉，也少有雞肉讓我覺得好吃。其一是【虎亂吃一通】【南京東路站】慶城海南雞飯、其二是【虎亂吃一通】【龍山寺站】淞品土雞，前者就是我愛的超滑超嫩，入口即化的雞肉，後者則是我唯一喜歡的土雞肉，它有着土雞的咀嚼口感卻還會噴汁，其三便是今天要介紹的這家「食在好吃土雞肉」。
不管是雞鴨鵝我最愛的永遠是皮和皮下的油，那化口的纏、那油化的甜是我難以抗拒的致命美味。這家的土雞肉皮雖不厚，皮下油也不豐，但吃在嘴裡卻還算滑口柔順，特別是沾上那帶着雞油的醬油膏真的讓人受不了。
最後就是意外軟嫩的土雞肉非常對我的味，也許它沒有驚人的化口感，也許也沒我深愛的油脂，卻也沒有我討厭的土雞厚硬嚼勁，有的只是咬來滑順略爲噴汁的雞肉，好吃的亂七八糟。【食在土雞肉】