「長濱100號」沒有菜單 期待每一道料理上桌的那一刻
文、圖／規小孫從東部回來一個星期，寫文章的速度好像在這趟旅行中，緩慢了下來。我不知道妳是否如同我，不這麼有機會到臺灣的東部走走，因爲這麼的不容易所以變得很珍惜！
珍惜那有好多地方想去、好多東西想吃、好多故事想去看看，但卻明白這樣的難得更不該用速度、行程綁死自己，所以四天旅行下來，並不是滿滿的行程甚至隨時做好可能會到下雨的打算。是說自己真的有『玩的命』，真的很少遇到下雨的天氣！
這次第一天住在長濱萬路驛民宿，晚上想都沒想就提早訂了【長濱100號】，這間我至少三年前就看到、就記得、就喜歡的小店，從原本在 100號的位置現在其實已經搬到了 92號，但所有知道這的人永遠記得 100號這個名字！而我也是。
老早就打電話確認時間、訂位，因爲聽說老闆有時候可以就隨性的營業或者不營業。先訂位，也可以確定當天的狀況，纔不會白跑一趟！順便和老闆確定自己要的餐點價位：300-400-500，三種。自己中庸的取了 400 這個價格，時間約了晚上的七點。寫在前頭提醒大家，大約八點就不接客人了，也別遲到讓人家守候。
因爲那天我們在用餐時，就遇到一對情侶，其中一個人是外國人，快八點才進來，老闆說不是約好了七點嗎？（他們已經在收拾了。最後老闆夫妻兩人還是替他們準備，但自己看着這對情侶的態度，真的讓人很不喜歡。尤其那外國人，整個就坐在位置上翹着二郎腿，好像要人伺候一般，讓人真的無法苟同！
如果妳習慣有招牌來找店，這【長濱100號】可讓妳完全看不到招牌這件事，甚至該說好像連名片也找不到，只是因爲大家這樣口耳相傳、網路資訊的擴散之下，這間店穩定的客源和 CP值很高的水準，讓太多喜歡他們的人，要忘記都很難！這天來到店裡，屋裡的低調和大片的木質建材，從櫃檯到桌椅、置物櫃，都讓人整個有着很自然的灑脫感。放着的小東西們，也看出了老闆夫妻的生活品味。
聽着老闆夫妻兩人的聲音，年紀約莫 40-50 歲，老闆娘應該就是廚師，一直在後面忙碌着，老闆就是招呼客人、走遊餐廳與廚房間的端菜小弟，充滿了兩個人合作無間的默契。好喜歡這樣的生活方式，還是有一天我也有這樣的機會，在退休以後這樣過日子，多棒啊！
兩個人被安排的位置，厚重的木椅子，得兩隻手用力點才能移動！自己深深覺得臺東這裡木頭的大量使用，從民宿到小店，處處可以看見。超級喜歡這樣的，甚至可以期待這些木頭，在日復一日之後的顏色變化，一定相當的迷人。屋裡用餐的人不少，所以大致拍過後，就乖乖坐下來期待着食物的到來。
首先送上來的就是一大壺的紅茶，這茶香濃郁，而且微微的甜味，冰鎮過後是超級消暑！沒想到餐點裡還包括一大壺茶飲，這讓我這個愛喝飲料的人是心裡開心極了。
話說所有的菜色都不知道名字，老闆送上來也不會介紹，安安靜靜的把它端上桌之後，就馬上再去忙。當然介紹對我來說是沒有必要的，因爲說的再多、食材再強，都沒有放進嘴裡那感動來的讓人無法忘懷！
第一道送上來的馬上讓我們是整個胃口大開，是泰式花枝涼拌，這酸辣的口感超足，小辣之外，那酸溜溜的新鮮酸味到現在看到照片都讓我倒吞口水。裡頭的番茄、小黃瓜、花枝、蘋果，更是被醬汁混伴的好有味道！花枝更是一點也不小家子氣，塊塊Q彈新鮮。另外這一道好特別，蘿蔔之外，旁邊有着魷魚粥？！會這樣說是因爲湯裡真的有粥，米粒雖不多，但這樣的搭配還是第一次吃到。魷魚帶出的鮮甜，融入了湯汁和蘿蔔裡，讓那每一口都很甘甜。
米飯，是我喜歡的Q，自己很喜歡飯粒是顆顆分明的那種！接着上來的是烤扇貝還是烤乾貝？！XD是說真的很原味，只有淡淡的海鹽和黑胡椒，友人其實不太敢吃乾貝類海鮮，這一塊卻很對她的味。
這烤魚，是啥魚，我也不知道，不過新鮮上桌那鮮魚的香氣是陣陣撲鼻，筷子輕輕一壓，那肉質分開的部分還有湯汁，每一口都好新鮮！
再來這一道大概是我們最印象深刻、最喜歡、最怕下次要再吃到還真的不容易的『海鮮煎餅』！它整個超薄，邊邊呈現微焦，裡頭蝦仁、青菜和那超薄的餅皮，吃到了邊緣的脆和內圈的嫩，真的好吃到第一次兩個人沒多久就把一塊海鮮吃光光！
一整桌的菜，我們以爲應該差不多告一段落時，馬上又來重頭戲！麻油蝦，整整有八尾，而且每隻都好大隻。那麻油和姜的香氣，和那大尾的蝦，整個自己就吃了五隻。每一隻都肥肥的，好甜啊！再加上有枸杞，自己深深覺得如果冬天來該不會是一鍋熱騰騰的麻油蝦火鍋吧！XD
隨着蝦之後，馬上又是一大碗湯，這湯看似海菜、蛋花，卻無比的清甜，附上的湯碗剛剛好不用湯匙就可以對口喝着。
飯後的水果，是解暑西瓜，這樣一整桌吃下來，我們是滿足到肚子飽飽、心裡滿滿，因爲無菜單的期待，總是讓人覺得不可知道。真的讓人到了現場又看見那老闆夫妻的低調，更是神秘的讓人好期待每一道料理，偏偏有趣的是，想都沒想過這樣的水準，竟然是一對看似隱居的夫妻所煮出的美味！我們甚至覺得超過了很多餐廳大廚的菜色。
這一次終於可以來上一次，真的讓自己超滿足，甚至如果下次再經過這裡過一夜，自己一定還要再來品嚐，期待再看見那忙裡忙外的老闆，那穿着吊嘎的身影！
記得它的低調、記得它的味道，記得它讓我們的第一個臺東晚上，那滿滿的滿足、滿滿的幸福。
【長濱100號】地址:臺東縣長濱鄉長濱路92號電話089 832 886營業時間:17-20，日休
本文作者：［享受生活不無聊。規小孫］