預算50元 員林人早餐吃什麼？
文／Sharelife分享生活
彰化縣氣候宜人農產富饒，要在這裡飽餐一頓，價格總是特別划算，一天活力的來源「早餐」當然要吃得澎湃啊。在員林，除了漢堡和三明治外，傳統小吃的種類更是五花八門，這些平價又豐盛的超級好料，你吃過了嗎?
1.米苔目
來到員林絕對不能錯過的首席明星，在博愛路上，短短50公尺左右的距離就開了十家左右，員林人對「它」的喜愛可見一斑。在這裡每家店各有擁護者，風味各異，滿足了每個員林遊子口中的「家鄉味」。在這種麪攤吃早餐很簡單，拉仔面或米苔目選一種，再依喜好選擇豬肉的部位來一點白切或是油豆腐等小菜。
這些麪湯的顏色普遍清淡，味道卻很鮮美，還可以依口味加入蒜泥提香，一早吃來毫無負擔，而白切肉因肉品新鮮，以醬油膏和薑絲搭配就絕美至極，是員林必嘗美食之一。
火拉仔面米苔目(米苔目/25元，白切肉/25元，油豆腐/10元)地址： 510彰化縣員林市博愛路17號營業時間：07:00–17:00 星期四公休
2.傳統碗粿
便宜又飽足的好選擇，一個碗粿加一碗豆腐湯只要35就可以讓一般人吃飽，如果不夠再加一個芋蔥就已經是午餐或晚餐的份量了。
碗粿軟滑，肉餡鹹香，菜脯的爽脆讓口感更加豐富；而芋蔥則是完全不同的風貌，一樣軟綿的口感配上芋頭自身的清香非常順口，搭配醬油膏和油蔥提味就非常好吃。
東門賴家碗粿(碗粿25/元，芋蔥/25元，豆腐湯/10元)地址： 510彰化縣員林市民生路76號營業時間：07:30–14:30
3.素食麪
一樣50元以下就能解決的早餐選項，一面一湯一小菜，早餐能夠吃到這麼完整的組合，夫復何求。整體調味清爽，有着蔬食料理特有的香氣，酥脆的豆皮還有飽滿紮實的菜包，雖然沒吃到肉也非常滿足喔!
永昌街上素食麪(面、粿仔條/30元，綜合湯/20元)地址：員林市永昌街12-1號營業時間：7：00~14：00
4.潤餅
潤餅是上班族「帶着走」的首選，亦是員林知名的小吃之一，除了飽口外，營養也充足，一卷就夠的特性也受到很多人歡迎。
高麗菜、蛋酥、滷肉、菜脯、豆皮、蘿蔔等近十種的配料卷在一起卻不互相沖突，最後再以糖粉點綴，鹹甜口味吃過難忘。
幸福潤餅(潤餅/45元)地址： 510彰化縣員林市博愛路23-1號營業時間：08:30–19:00
5.爌肉飯
在臺灣，說到滷肉絕不能不提彰化，員林市也不例外，鹹香肥濃的爌肉飯一早就吸引了許多在地人。讓人有種一早就吃大餐的感覺，怪不得有些在地的老饕可是天天報到啊！你說哪有人早餐在吃爌肉飯!？馬上來一趟彰化員林吧!
爌肉安(爌肉飯/45元，小菜/10元)地址： 510彰化縣員林市員水路二段566號營業時間：05:30~09:00 星期日公休
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