痛風狂發作...痛到受不了 你可能不小心吃錯這些東西
許多人在冬天喜歡吃熱呼呼的火鍋、羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等，但對於痛風患者來說，如果病情沒有控制好或一時貪嘴，往往得付出慘痛代價。臺北市立聯合醫院和平婦幼院區過敏免疫風溼科主任蕭凱鴻表示，要避免食用肉汁、火鍋湯、內臟類、沙丁魚、白帶魚、蚌蛤類、蘆筍、香菇、紫菜等含普林的量較高的食物。
痛風可以由飲食、天氣變化、外傷、壓力等多方面引發，此外，代謝症候羣、高普林飲食、暴飲暴食及喝酒過量也容易引起。自古以來，許多王公貴族經常受到痛風折磨，長期被認爲與豐沛的食物有關，由於現代人因爲飲食習慣改變，發生率有節節上升的現象，發病年齡也越來越下降。
▲和平婦幼院區過敏免疫風溼科蕭凱鴻醫師。（圖／北市聯醫提供）
事實也證明，高尿酸及痛風與其他疾病的發生率息息相關，如代謝症候羣、糖尿病、高血壓、心臟血管疾病、腎臟病、甚至中風與死亡率皆有增加。長期高尿酸濃度若不加以治療，可使身體機能逐漸惡化，也種下了日後腎衰竭洗腎的遠因。
痛風是因爲體內「普林」代謝異常或是腎臟排出尿酸的功能障礙，導致血中尿酸過高。過多的尿酸鹽沉積在關節內，造成關節痛、腫脹和變形，最後也可導致殘廢和腎衰竭。蕭凱鴻提醒，若有家族遺傳使得問題，男性則較女性易患痛風，痛風也在半夜發生，發作部位出現紅、腫、熱及嚴重疼痛，任何輕微的碰觸也都會使疼痛加劇，第一次發病大多侵犯大腳趾關節，但其他關節侵犯也可能發生。
治療是以藥物及飲食爲主，蕭凱鴻提醒，在飲食方面要多喝水，促進尿酸排泄，不要喝酒、避免攝取高普林食物、以及控制體重。此外，黃豆及其製品（如豆腐、豆乾、豆漿）雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，若非急性發病期，仍可適量攝取。