鼎泰豐都沒上市「八方雲集」掛牌了！　網憂心：越來越貴

▲八方雲集15日通過上市申請，引起網友熱議。（圖／CTWANT提供）

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近期靠鍋貼、水餃起家的八方雲集（2753）即將掛牌上市，引起市場討論，繼16日終場以每股188元作收後，17日股價則以195.5成交。高單價的小籠湯包王鼎泰豐都沒上市了，庶民美食鍋貼王爲何走向上市之路？八方雲集對此表示爲拓展國際通路，引發庶民隱憂。

八方雲集甫通過證交所董事會正式上市案，預計第3季掛牌上市，旗下樑社漢排骨、丹堤咖啡，以及香港百芳池上便當和八方臺式面屋，使得八方雲集在2020年營收達51.84億元，年增率7.27％，營業利益7.6億元，稅後淨利6.33億，EPS高達10.55元。2021第1季營收則來到14億元，稅後淨利1.36億元，EPS2.3元。

八方雲集表示，這幾年來越來越多餐飲業者投入IPO，在競爭環境下，仍可維持高度成長主因來自多樣化產品研發和自動化中央工廠，加上智能簡化門市作業流程，從原料品質管控、全自動專利製程技術到門市追蹤，確保食材符合SGS檢測，以及智能煎臺、煮麪機等，使餐點品質一致，克服無法擴大連鎖規模痛點。

對於掛牌目的，八方雲集現任董事長許銘銓表示，主要是爲了拓展通路，因目前臺灣市場趨於飽和，若繼續開店，恐陷入「自己打自己」窘境，而未來中國大陸通路將規劃停損，轉進美國市場，立志成爲東方速食店的麥當勞。因此爲了擴展國際知名度、尋找國際合作夥伴，掛牌上市成爲八方雲集所安排的必經之路。

對此，法人分析，由於國內疫情延燒，外帶餐點需求大增，帶動八方雲集疫情期間的業績表現，不僅創下5月營收5.19億元，年增23.6%好成績外，因八方雲集「利他、分享、公益」的核心理念，符合現代ESG標準，未來也將成爲投資人的另一項新選擇。

庶民美食躍上國際，網友也驕傲表示：「八方雲集中央廚房控制，食物水準可以維持，屌打美國華人街店面，這纔是未來最大的商機」。但也有網友認爲，上市後的八方雲集恐怕「越來越貴了」，引發「庶民」隱憂。

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