夏天都過去了,故宮纔出雪糕?
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年近600歲的故宮，至今仍長期霸佔博物館流量榜。而且故宮對雪糕的執念其實從去年就開始了，除了包裝上的“聖上親賜”，但本身其實就是一款黃酒雪糕，從造型上並沒有什麼亮點，更別說口味了，我們以爲它和雪糕的樑子就這麼作罷了。
但！去年領了“不及格”答卷的故宮，今年再出了一款雪糕，還迅速蹭蹭蹭上了熱搜，成就了名副其實的網紅雪糕。脊獸雪糕棍上有“故宮冰窖”的印章，吃完都忍不住想留下雪糕棍留念，一支10-15塊的報價也讓它更加親民可人。
要想買到冰棍，就得去位於慈寧宮南側的故宮冰窖，這座冰窖也再度吸引了你的目光，不只是冰窖，這可是能吃出皇室驕傲感的地方！
故宮冰窖建於清乾隆年間，現存4座，呈南北走向，爲半地下拱券式窯洞建築，牆體和拱頂與屋瓦間的夯土都很厚，密封隔熱性十分之好，清代時專爲皇宮藏冰，供夏日消暑食制之用。
明代的時候，紫禁城中的冰窖就已經開始使用，也有五百年左右的歷史了。採冰之前，採冰役在採冰之前，都要相冰，看哪個地方的冰純淨透明而且勻稱堅厚，取出來的冰塊可以做成各種飲品，乾隆皇帝尤其喜歡冰鎮酸梅湯，便是出自故宮冰窖。
有些御廚在出宮以後，會把調製方法帶到民間，那時候北京城的大街小巷隨處可見賣冰鎮酸梅湯的攤主，攤主手裡會拿着一對小銅碗，在炎炎夏日，發出脆耳的聲響，正所謂“銅碗聲聲街裡喚，一甌冰水和梅湯。”到現在，北京城的餐館裡還到處可見那一杯“冰鎮酸梅湯”。
那麼故宮能做冰淇淋嗎？當然可以！早在唐朝末年，人們夏天就開始製冰做成世界上最古老的冰酪。宋朝時期，商人們開始在冰食中加入水果或果汁。元朝時期，有人在冰中加入果漿和牛奶，這跟我們今天所吃的冰淇淋已經非常接近了。爲了保守制作冰淇淋工藝的秘密，元世祖還頒佈了一道除王室外禁止製造冰淇淋的敕令。
13世紀意大利著名旅行家馬可·波羅離開我國時，元世祖把冰淇淋製作方法傳給了他，並讓他帶回意大利。今天，我們理所當然地以爲雪糕是自西方傳入的，其實這是一種歷史的誤會。
再拿着寫着“故宮冰窖”的冰棍，是不是有了不一樣的感覺？
但無獨有偶，景區和雪糕的創意其實早就有之，比如這款曾經躥紅的玉淵潭櫻花雪糕。
長城雪糕。
鄭州二七塔雪糕。