胃口差還變胖！專家揪「3大地雷」體重↑ 涼麪這樣吃…熱量秒降200卡
悶熱的夏天，氣溫常常動輒30度起跳，不僅容易產生浮躁的情緒，更讓胃口變差，然而許多人的體重卻還是持續上升。營養師李佳蕙分析，天氣熱造成的食慾不佳，改變原有的活動量及飲食，而體重的增加則和以下三部分有關。
1.天氣熱易流汗長時間待在冷氣房，體溫降低，加上缺乏活動量，自然基礎代謝率容易降低，天氣熱容易流汗，但天氣熱流汗與運動流汗完全不同，只是身體自然散熱，並沒有運動效果，常常讓人誤會流汗多消耗熱量多，其實是錯誤的觀念，主要看造成流汗的原因是天氣熱還是運動纔對！
2.冰品飲料天氣熱容易口渴，需要攝取大量水分，很多人會選擇消暑的冰品，甚至滿街隨手可得的手搖飲，而冰品與手搖飲都含精製糖，如果短時間爲了消暑，吃冰品又喝手搖飲，當天的精緻糖攝取絕對超標，整個夏天累積下來，即使正餐沒食慾吃得少，光這些冰品、手搖飲中的精緻糖，就會使你的體重直線上升！
3.輕食取代正餐夏天食慾不佳，常常會選擇感覺清爽零負擔的輕食-沙拉、涼麪，份量小，吃起來清爽開胃，但是這些輕食一不小心，也是會讓你在夏天變胖！輕食沙拉通常不均衡，容易缺少主食（白飯、麪條、燕麥、吐司、地瓜）及蛋白質（雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮），選擇上需要多留意，甚至自行補足主食及蛋白質，沙拉醬的選擇要注意，避免千島醬、凱薩醬，選擇和風醬、油醋醬能避免攝取過多油脂。
▲輕食沙拉營養不均衡，缺少主食及蛋白質。（圖／營養師李佳蕙提供）
「涼麪算是夏天大家很常吃的食物，但其實熱量也不低。」李佳蕙表示，熱量通常350～600大卡不等，涼麪中的油麪、芝麻醬都屬於高油脂食物，而且涼麪裡的蔬菜量非常少（胡蘿蔔、小黃瓜），整餐不均衡，主要爲主食，缺少蛋白質（雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮）及蔬菜，容易造成血糖波動起伏大，沒有飽足感，短時間感到飢餓。
▲夏天大家很常吃涼麪，其實熱量也不低。（圖／記者趙於婷攝）
李佳蕙建議，想吃涼麪可以選擇多種配料（肉類、蛋、蔬菜），芝麻醬添加一半，或者選擇鰹魚醬、柴魚醬、和風醬，可以減少油脂攝取，麪條選擇蕎麥優於油麪，替換過後的涼麪，熱量可以減少100～200大卡不等，修正一下飲食，讓大家夏天也不會變胖！
李佳蕙營養師，專長爲減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。現有經營部落格李佳蕙 營養師 瘦身站，及粉絲專頁、IG、Youtube。