豚骨一燈即將於3月下旬開幕 1號店落腳臺北統一時代
▲豚骨一燈即將於在臺北統一時代百貨跟大家見面。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導
不管是臺灣還是日本都擁有高人氣的面屋一燈，旗下另一個品牌豚骨一燈也預計在3月下旬開幕，臺灣1號店落腳在統一時代百貨臺北店。由於豚骨一燈這個品牌並不沒被限制只開一家，說不定未來中南部的朋友也有機會吃到一燈系列的人氣拉麪「濃厚魚介沾面」。
面屋一燈的特濃魚介沾面又有冠軍沾面之稱，其湯頭是由雞骨、雞腳、雞油、絞肉與5種不同魚介熬製而成，同時還有日本首創低溫烹調來製作的雞肉叉燒、豬肉叉燒。這款特濃魚介沾面在日本的豚骨一燈也有販售，相信臺灣應該也會吃得到。
面屋一燈臺灣店菜單有提供5款的拉麪，原來除了特濃魚介沾面、芳醇乾貝雞湯拉麪（日本的鹽味拉麪）、芳醇姜味雞湯拉麪（日本的醬油拉麪加上姜味）日本面屋一燈本店的菜單，其他都是煮幹一燈的菜單，包括東京煮幹拉麪、臺灣風擔擔沾面、香煎鴨肝丼、嫩焙和牛丼、元氣雞飯、炙燒梅花丼及東京雞飯。
▲面屋一燈的濃厚魚介沾面，上圖爲在臺灣面屋一燈拍攝。(圖／記者黃克翔攝)