臺中吃得到道地日式家庭料理！醬香鹹甜的燒肉定食
文、圖／三高吃漢
明男的廚房聽說是蠻多人推薦的定食店，就找了個週末過來午餐，附近很熱門的香妍法式小館正好前陣子纔去吃，就改天再來分享好了~
日籍主廚老闆就叫做明男(Akio)，菜單翻了翻，提供的餐點種類很多，就是家庭式料理，價位也蠻正常的，食量一般的頂多消費三四百元就差不多了吧~
J女不像我比較喜歡吃飯，點了一個蛤蜊贊岐烏龍麪(160元)，這天氣怎麼不點涼麪呢？(心裡碎念一下)湯頭的蛤蜊味很濃，就像是大蒜酒蒸蛤蜊的底部湯汁..再調淡一點點，連烏龍麪都吸了湯汁入味，頗爲實在的湯，而面本身就沒什麼特別的。
小菜挺有誠意，漬蘿蔔與韓式泡菜，泡菜偏酸的口味，胡麻醬龍鬚菜口感不老，還有一鉢帶甜的芡汁雜燴。
主食的煎炒牛肉片調味夠濃，醬香鹹甜，肉味也足，份量稱不上多但是很下飯，白飯是日本米不過稍微有點溼黏，還可，以180元可吃到這樣的定食，是覺得蠻不錯。
光吃這樣當然是不太夠的，又點了幾樣菜來吃，比較有特色的是鹽烤雞胸肉加Akio醬，Akio醬是主廚特調醬料，帶有一點黃芥末與甜味，雞胸肉是弄成塊狀去烤，有封鎖住汁液，胸肉掌控不好就容易乾澀，裡頭只有一塊稍微幹了點。
今日最棒的是烤鮭魚頭(320元)，愛吃魚頭的我看到有這一道就點了，是剖半的，現烤等了大約半小時，火候控制很好，魚頭肉和下巴十分滑嫩，油脂和膠質豐富，儘管前面吃下來已經差不多飽了，魚頭還是嗑個精光。
還不錯的一餐，這種定食店應該是平時走進來就可輕鬆吃吃走人，但是因爲生意好客人還蠻多，倒可以電話先訂位。
明男的廚房地址：臺中市北區梅亭街252號電話：04-22339201營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM9:30 (週二休) 用心吃在臺灣各地，用心記錄美味足跡三吃漢高の美食足跡 三高粉絲團