泰國椰子熬成的「椰子雞火鍋」在臺北　還有椰殼蒸飯！

文、圖／Wisely

臺灣火鍋選擇很多，而近期盛行的椰子雞鍋物也慢慢出現，而這源自海南地區而風靡香港深圳的風味料理，現在於臺北敦化南路二段的『椰蘶 椰子雞鍋物』也能嚐到！目前，該店家慶開幕優惠中，若想揪友品嚐或是單人用餐，也都沒有問題。

店家位於敦化南路上，本身在和平東路交叉口的位置，隔壁是漢堡王所以滿好找的！造訪當天已經有不少饕客慕名前往，爲的都是那難得嚐到的特色風味鍋物料理…

內部裝潢走的是工業風的設計，一樓的吧檯感覺偏西式多些，不過卻仍可以看到許多日式特色的元素，給人的感覺很耳目一新，服務的態度很好且效率也高。

消費可選擇多人用餐以鴛鴦鍋的方式品嚐，而單人鍋也有提供，讓冷冷的天氣可嚐到暖呼呼的鍋物料理，平均消費大約NT300~500／人，還在可接受的範圍內。

店家提供的沾醬很特別，分別爲沙姜、金桔與辣椒，它讓椰子湯頭味道更增添不同的風味，這也是滿適合多數人可接受而不破壞椰子雞湯的沾醬組合。用餐畢後，還有螺絲卷佐煉乳可以當做飯後甜點，感覺也是相當地特別呢～^^

可口的前菜很好吃，四種組合可做任選，但當中那厚岸生蠔橙醋最吸引人，可以直接品嚐或是放到火鍋裡烹煮；其它像是山藥與青蔬也都很美味。

以椰子殼盛裝的蒸飯也很有趣，上頭還印有店家的名字；內容有鹹豬肉、臘味與雞肉三種可以選擇，鹹香的滋味各有擅長，蒸飯不會油而且香氣十足，不過自己還是偏愛鹹豬肉口感多些。

鍋物菜盤給的很大方，本身青蔬菇瓜類皆備，很適合放在昆布鍋或椰汁鍋裡熬煮，對女生來說吃完份量剛好。

海鮮盤令人眼睛爲之一亮，內容有鮮蝦、魚片、蛤蜊、乾貝與花枝等等，食材鮮度保持的相當好，讓我可以盡情地大快朵頤，與椰子雞鍋呈現不同的風味。

油脂豐厚的牛小排與伊比利豬梅花都是店家的特色好料，不管是油脂或是口感都是一流，雖然單價略高了點，但是實際品嚐真是物有所值，也令人再三地回味。

選用去骨仿土雞腿肉的口感彈性十足，再搭配使用泰國香水椰子的椰子汁，讓湯頭除了保持品質的穩定之外，也可以嚐到美味清香的特色雞湯。原本以爲吃到後面，應該會越來越膩，但實際上真的一點也不會，雞肉的軟嫩與湯頭的甘甜，讓品嚐後更加感動，對於女生來說也具有養顏美容的功效，難怪現今相當地風行。椰蘶 椰子雞鍋物

FB地址：臺北市大安區敦化南路二段170號電話：02-2736-7666時間：17:30-24:00

Wisely一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往着許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。更多Wisely的新消息，都在=>>粉絲專頁&部落格