臺北遠東香格里拉「炫父」 日粵滬三餐廳爸爸樂套餐開賣

臺北遠東香格里拉「ibuki」日本料理餐廳推出父親節懷石料理套餐，每位3,880＋10％元，活動期間搭配指定酒款還可享85折優惠。圖／臺北遠東香格里拉提供

搶攻父親節孝親商機，臺北遠東香格里拉於8月1日起至8月8日期間，於館內三家美食餐廳包含「ibuki」日本料理、「香宮」粵菜餐廳和「上海醉月樓」推出父親節限定套餐，精選日本A4和牛、美國菲力牛、波士頓龍蝦等海陸食材入 饌，每位2,880＋10％元起。於「香宮」用餐可享優惠價2,880元加購香宮脆皮烤鴨，「ibuki」日本料理可享指定酒款85折。此外，甜點團隊巧思設計「雪峰愛語」芝麻蛋糕及「橙香背影」千層蛋糕二款造型蛋糕，7月22日至8月8日於一樓「The Cake Room」販售，每個1,088元起、需三天前預訂。

臺北遠東香格里拉「ibuki」日本料理餐廳主廚李淼文以當令食材設計了六道式父親節懷石料理套餐，每位3,880＋10％元，活動期間搭配指定酒款還可享85折優惠。套餐包含「三品生魚片」、肥美彈牙的「酒蒸活鮑魚」，豪華海陸主菜二選一，有「美國牛菲力佐柚子黑胡椒」或「半尾波士頓活龍蝦佐海膽醬」，。還有「日本京都白昆布紫菜山椒鰻壽司卷」、以及甜點「芒果冰沙」。

「香宮」粵菜餐廳推出父親節海陸豪華套餐，主廚廖晉輝以經典粵式風味準備了六道式精緻父親節套餐，每位3,388＋10％元。活動期間，每桌可享優惠價2,880元加購一隻原價3,380元的香宮招牌脆皮烤鴨一鴨二吃。套餐內容包含十「金箔百香果香芒脆蝦球」、「酸辣蜇花雲耳」，以及選用1.5公斤的土雞慢火燉煮數小時的「花膠瑤柱螺頭燉雞湯」、「黑松露海鹽香煎日本A4和牛」。飯後甜點以「楊汁甘露」甜蜜收尾。

「上海醉月樓」主廚賴忠舜推出九道式精選滬味套餐，每位2,880＋10％元。套餐包含三款主廚拿手精美開胃前菜「桂花紅棗花、白雪烏魚子、香根拌豆包絲」、「羊肚菌花膠乾貝燉雞湯」、「金沙鍋巴鮮蝦貝」、「鮑魚燒刺蔘」、「酸菜蟲草蒸鮮魚」。此外，還有清甜爽口的「露筍百合炒山藥」與湯汁鮮美的「絲瓜蝦仁小籠包」，飯後甜點是「芝麻核桃糊佐綠豆糕」。

父親節造型蛋糕「雪峰愛語芝麻蛋糕」， 7吋、1,588元。甜點主廚以父愛如山爲靈感，設計這款造型獨特的節慶蛋糕。蛋糕外型爲父親牽着孩子的剪影巧克力片，環繞着山形的芝麻慕斯，並點綴金箔和白色奶油霜裝飾，營造出自然雪峰與雪景的效果，象徵父愛如山，高大巍峨。蛋糕體採用芝麻海綿蛋糕，內餡是香濃的米漿奶油餡和豆漿奶凍，外層噴上白色芝麻巧克力霜，再搭配脆爽的芝麻花生糖，帶來豐富的口感層次和香氣。

「橙香背影千層蛋糕」 6吋、1,088元，主廚以知名作家朱自清描述父愛的散文作品《背影》爲靈感，設計出這款書本造型的千層蛋糕。外型採用匈牙利經典甜點多布斯蛋糕，由杏仁海綿蛋糕、巧克力奶油霜、香橙巧克力丁和焦糖層層交替堆疊，最上層覆蓋一片父子剪影的巧克力片，帶來綿密和脆爽的多重口感。

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