臺北道地北方風味手工麪點 招牌爆漿牛肉餡餅！
文、圖／大口
說到「朱記餡餅粥店」應該北部的朋友都覺得相當熟悉，45年來賣出的餡餅高度足足疊出4,000棟以上的101臺北大樓，長度環繞臺灣20圈，也是讓人回味無窮陪伴老中青三代的好味道!創立於民國62年的「朱記餡餅粥店」在臺北、新北、桃園、新竹都有分店，道地的北方手作麪點搭配實惠的價格，讓不少國內外朋友都相當喜愛!
這次我們來到「朱記餡餅粥店」永康店，不僅環境乾淨明亮、時尚典雅，搭配牆上的書法藝術作品更是讓人覺得有濃濃的東方文化氣息!餐點選擇多元，有各式面、粥、湯麪、乾麪、炒飯、單點、湯品、飲品、小菜等，不僅主餐、單點都美味，小菜也不遑多讓，是個聚會用餐的好選擇!
▼「朱記餡餅粥店」(永康店)就位於臺北市永康街的巷弄內，也就是思慕昔芒果冰對面那條巷子進來即可看到!距離捷運東門站(4號或5號出口皆可)步行約2分鐘即可到達，交通還算方便!
▼「朱記餡餅粥店」創立於民國62年，至今已有40餘年的歷史，門口有張貼相關的歷史淵源，大家都可以參考參考!
▼裡頭的用餐環境明亮乾淨，時尚中又帶點典雅，坐起來頗爲舒適!大口特別選在中午前來享用，還好人潮還不多，因爲一到中午瞬間就滿座了~
▼桌上有簡單的醬油、醋等調味料，其他像是糖、辣椒及溫水都放在一旁自助區可供自取!
▼MENU，打開后里頭有超多品項，直接在上頭劃記想吃的餐點再交給服務人員即可!
▼餐點選擇不少，有面、粥、湯麪、乾麪、炒飯、單點、湯品、飲品、小菜等，除了小菜自取之外其他都是服務人員會送上桌唷!
▼餐具也是一坐定位服務人員就會送上桌，都是採用朱記專屬的碗盤!
▼冰櫃裡有不少飲品、小菜等等，都可以自行拿取，最後再劃記在帳單上一起結帳即可!
▼琳瑯滿目的小菜選擇還不少，每一樣看起來都好好吃的樣子!
▼其中像是小魚山蘇、上海烤麩、腐皮銀芽、桂花芋頭等等都是比較有特色又少見的菜色，有興趣的朋友都可以品嚐看看!另外這涼拌茄子看起來也太好吃了~不但不會軟爛還保留油油亮亮的感覺，感覺就超入味的啊XD
▼黃金鍋貼(120元)，他們家的鍋貼雖然價格高了一點，但是個頭也比一般大上許多，加上外酥內軟Q的口感其實還滿值得的!
▼喜愛吃辣的朋友建議可以拿一點店內自制的辣椒來品嚐，不僅香氣十足，搭配餐點都無敵合拍的啦~
▼他們家的鍋貼外皮厚實有彈性，其中一面煎至金黃焦香，光是麪皮的口感就相當多元了~搭配辣油更是提襯不少香氣，好香好好吃!
▼一口咬下，酥脆的麪皮搭配裡頭的高麗菜肉餡，吃起來不僅紮實飽滿，而且肉餡香甜多汁，搭配醬料更爲提味好吃!
▼龍鬚菜(40元)，感覺好久沒有吃到龍鬚菜，趕快來一盤迴味一下!他們的龍鬚菜吃起來算是滿嫩口的，不會有纖維太粗的感覺~微微鹹香又爽口，當作開胃菜頗不賴的!
▼涼拌四季豆(60元)，吃起來爽脆又清甜，不會過硬或過軟，搭配微微辣度頗爲清香開胃!
▼豬耳朵(40元)，吃起來不僅有滿滿的膠質口感，軟Q黏滑又帶點脆口感，鹹香又入味，單吃也好涮嘴!
▼小米粥(25元)，感覺來到麪食館就要來一碗小米粥的啊XD大口看到不少客人都是點上一碗小米粥外加幾樣單點菜色或小菜，這樣也就是豐盛又飽足的一餐!
▼小米粥可以加點糖提味，吃起來有點微甜口感，口感濃稠香醇又滑順，感覺好像在吃飯後甜點一樣XXD
▼裡頭除了小米之外還有加入麥片增添口感，吃起來綿密細緻又香濃，還有種淡淡麥香，香甜順口好滋味!
▼牛肉餡餅(45元)，可說是他們家的招牌餐點之一，渾圓飽滿又帶點金黃酥脆的餡餅，看起來就超誘人的啊!
▼一口咬下，裡頭的內餡緊實飽滿有彈性，肉汁瞬間迸發四溢，感覺很厲害啊!不過一上桌的時候真的超燙，大家要小心食用以免燙口!
▼他們家的餡餅肉汁多到可以裝滿半個碟子不誇張，吃起來有滿滿的肉汁香甜，搭配酥香Q彈的外皮與鮮香美味的內餡真是絕配，也是我們都很喜歡的一道!
▼鮮肉餛飩抄手(110元)，一顆顆渾圓又飽滿的抄手搭配紅通通的特製椒麻醬料，看起來一整個邪惡啊!
▼他們的麪皮不會過薄，是屬於香Q有勁的那種，吸附滿滿特製醬汁後更爲提香入味!
▼吃起來外皮香Q滑順，搭配裡頭緊實飽滿的內餡加上酸香又帶點微微椒麻的口感，一口吃下大大滿足!
▼吃起來Q彈滑順又帶有濃濃的花椒香氣，香麻微辣的口感搭配微微醋酸更是提香美味，一口一顆剛剛好，吃起來彈牙又好吃!
▼櫻花蝦炒飯(160元)，炒飯的份量還不少，吃起來還滿有飽足感的!
▼他們的炒飯炒至粒粒分明，口感香鬆又不會過於黏口，裡頭還帶點櫻花蝦的特殊鮮味，鹹香爽口又不膩，算是滿家常的口味!
▼每一口都能吃到粒粒飽滿的口感，不僅香氣十足，而且帶有微微鹹香與鮮甜海味，讓人一口接一口頗爲涮嘴!
▼雞盅面(160元)，也就是一碗乾麪搭配一盅雞湯，不喜歡重口味的朋友可以考慮點選這道!
▼乾麪享用前記得要先攪拌均勻，看起來好像沒有什麼調味，但其實頗爲味道!
▼吃起來香Q滑順又有彈性，帶點鹹香口感，看似平凡卻又不失簡單的好味道!
▼雞湯裡頭的雞肉還不少，大約有三至四塊，且都是採用腿肉部位，一整個相當有誠意啊!吃起來肉質Q彈緊實，不但不會過於乾柴或韌口，反而帶有飽滿又香Q的咬勁!
▼湯頭相當鮮甜順口，沒有過多的調味及添加，喝起來口味不會太重，感覺對身體也沒有太大負擔~喝了暖心又暖胃，感覺滿補的XD
「朱記餡餅粥店」不僅用餐環境優雅舒服，還有各式面類、粥品、湯麪、乾麪、炒飯、單點、湯品、飲品、小菜等，餐點選擇多元，口味都有一定水準，不管是吃飽吃巧都適合!另外來店必點肉汁多到滿出來的牛肉餡餅、鍋貼、抄手等，都是我們相當喜愛的餐點，有興趣的朋友不妨也可以品嚐看看，或許也會跟我們一樣回味無窮唷!
朱記餡餅粥店(永康店) 地址:臺北市大安區永康街6巷10號(距離捷運東門站4號或5號出口步行約2分鐘即可到達)電話:02-33222156營業時間:11:00~21:30(無公休)官網:http://www.zhuji.com.tw/#1FB粉絲團:https://www.facebook.com/zhuji.tw/
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