食品健康吃 挑選合格認證有保障
現代人講求飲食精緻，且越來越求營養健康，但面對一連串塑化劑、瘦肉精等事件的發生，到底要怎麼吃、怎麼選擇才能真正對身體無害；衛生署臺南醫院營養諮詢科營養師潘玲玲表示，民衆只要多注意、多去比較，且最好挑選有安全認證的食物等，就能有效防範不肖業者的圖利。
▼食品添加物危害健康 挑選合格認證有保障(圖／健康醫療網提供)
像是經常使用於果汁、飲料等食品中的起雲劑，爲合法的食品添加物，但過去不肖業者卻將用於塑膠材料的塑化劑加入起雲劑中，若長期食用，恐造成胎兒及幼童生殖系統的危害。
平時就應少喝市售塑膠杯裝的飲料，或少用塑膠相關的容器，包括塑膠袋、塑膠碗盛裝熱食等，尤其注意兒童避免咬食塑膠材質的玩具等；潘玲玲說，從平時開始養起習慣，漸漸少吃加工用品，或含有化學成分的保養品等，多以天然的取代，像以白開水取代瓶裝飲料，多吃蔬菜、養成運動等習慣，都能加速新陳代謝，也有利於排出塑化劑。
而瘦肉精是一種類交感神經興奮劑，主要是能讓動物多長肉，減少脂肪，因而賣相佳，有效爭取高利潤，但如果直接食用過多的瘦肉精，會產生噁心、肌肉顫抖、血壓上升等症狀，目前仍是農委會禁止使用的動物用藥。
潘玲玲建議，民衆在挑選肉品時，避免購買來源不明的肉品，且選擇有合格屠宰證明或經CAS認證的產品較爲保障，另外可注意相關標示，瞭解牛肉來源，爲自己健康仔細把關。
衛生單位定期抽驗市售食品，常仍有違法添加食品添加物的案例傳出，除了業者要自律外，民衆也要了解相關知識，才能全面防衛食品衛生的健康；潘玲玲說，有些廠商會爲了延長保存期限等利益，在加工過程中違法添加化學物，長期食用，可能都會引起腸胃等的疾病，甚至衍生其他更惡化的病情，民衆一定要提高警覺。
資料來源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5466