牛排教父子弟兵開漢堡店 首創漢堡可選五分、七分熟
▲牛排教父鄧有癸子弟兵Ray顏宏叡(右)開設可以選熟度的漢堡專賣店。(圖／Burger Ray提供)記者黃士原／綜合報導
繼CaliBurger、Burger Fix之後，又一家漢堡專賣店即將開幕！牛排教父鄧有癸子弟兵Ray（顏宏叡）開設的漢堡店Burger Ray預計在7月18日開始營業，除了有鄧有癸指導之外，最大的特色就是以牛排概念延伸，漢堡肉全程在玻璃隔間的溫控室裡現攪現做，是目前唯一可以提供五分熟、七分熟、全熟三種不同熟度選擇。
Burger Ray漢堡是可以依照個人喜愛口味動手組合配料，Burger Ray從麪包、漢堡、配料到醬汁，採自制、現做現煎，使用USDA美國Choice冷藏牛肉，以牛排館的規格提供五分熟、七分熟、全熟，三種不同熟度選擇，另有豬肉、海鮮、素食口味。麪包則爲自家烘焙坊Ginger Bread天然酵母麪包，有布里歐、雜糧、巧巴達三種，配料吧有生菜、洋蔥、酸黃瓜等11種食材，以及法式蛋黃醬、起司醬、照燒醬等6種醬料，提供消費者自己動手搭配組合，想加什麼想搭什麼，口味全由自己主宰。如果想吃的豐盛一點，另外還有香煎鵝肝、松露醬、自制德式酸菜、奶油蘑菇、碳烤鳳梨、特製辣椒、酪梨醬等十多種的加價配料。Burger Ray招牌牛肉堡195元，另附薯條、飲料。