寒流來依舊讓你燒燙燙！臺北精選9間日式烏龍麪
旅遊中心／綜合報導
寒流一波一波的來，想要溫暖身體又要有飽足感，但又不想要吃火鍋或拉麪，那要吃什麼呢？烏龍麪絕對是你的好選擇，彈牙的烏龍麪配上香醇可口的湯，不但身體暖了起來更讓心暖和，《ETtoday東森新聞雲》精選了臺北9家燒燙燙烏龍麪，享受Q彈並在嘴巴中跳越的烏龍麪吧！
1.土三寒六贊岐烏龍麪臺灣日式烏龍麪的代表性店家土三寒六贊岐烏龍麪，獲得日本當地香川縣政府覈定的贊岐烏龍麪，實力可不容小覷，這邊有高達二十種的烏龍麪可供選擇，其中Q彈的烏龍麪當然是主角中的主角，吃入後一種滑順的口感不但有嚼勁，如果不認真嚼一下子面就會直接滑入食道內，咕溜的程度令人驚喜，再配上炸物的搭配，真的是冬天裡的享受。
地址：106臺北市大安區敦化南路一段160巷42號營業時間：週一至週五 11:10–14:10 16:50–21:00，週六至週日 11:10-21:00電話：(02)2775-4611粉絲專頁
2.稻禾烏龍麪位於中山站附近的稻禾烏龍麪，被網友稱作是CP值相當高的店家，店內採用的是自助式的方式點餐，民衆可以拿着托盤自行選擇需要什麼菜色，烏龍麪的部分，稻禾供提供10種不同風貌的烏龍麪，其中的明太子烏龍麪更是人氣商品，把上頭的海苔與明太子與溫泉蛋充分混合，再擠上小金桔，鹹酸合併的感覺相當開胃，蛋液也讓烏龍麪滑度更夠，若離開前覺得好吃，不妨敲上店內的好吃鍾，給店家獻上最大的鼓勵！
地址：臺北市中山區中山北路二段16巷21號1樓營業時間：週一-週日 11:00-21:30電話：(02)2536-2828粉絲專頁
3.穗科手打烏龍麪想吃冷的烏龍麪嗎，那你絕不能錯過穗科手打烏龍麪首推的自慢冷麪，利用比一般常見的烏龍麪還細的麪條，卻大大增加了麪條的Q勁口感，清爽感也在每一口咀嚼時蹦出，當然除了冷麪外，這裡也提供熱的烏龍麪，手工的烏龍麪配上的是濃郁的湯頭，吃上一碗絕對是讓人怯寒回暖！
地址：臺北市忠孝東路四段216巷27弄3號 (忠孝店)營業時間：週一至週日 11:30~14:00（週六週日至15:00），17:30~21:00電話：(02)2778-3737粉絲專頁
4.田舍手打面田舍手打面已在萬華區飄香十一年，招牌豚肉手打面，特意選用的豬頸肉削成薄片，肉片的彈脆感搭配上吸附了甘甜高湯的麪條，鹹甜不膩，老闆利用擬真手打面的制面機，讓做出來的麪條口感就像手打一樣，而爲了讓麪條更紮實、長時間浸泡在湯裡也不會糊掉、軟爛，就在真空環境打造麪條，讓面不會泡湯久後而軟嫩，反而保持應當的Q彈感，烏龍迷們快來嚐嚐這家隱身在巷弄的烏龍麪店吧！
地址：臺北市萬華區昆明街99號營業時間：(02)2389-4218電話：週一至週日 12:00-15:00，17:30-20:30粉絲專頁
▲銀河堂贊岐烏龍麪。（圖／翻攝自銀河堂贊岐烏龍麪粉絲專頁）
5.銀河堂贊岐烏龍麪身處在美食林立的延吉街，銀河堂贊岐烏龍麪也靠着其道地日式烏龍麪闖出名號，其中的狐狸烏龍麪更是令人感到好奇，原來是日本的狐狸很愛吃豆皮，所以就將豆皮烏龍麪稱作狐狸烏龍麪，多了一點趣味的感覺，這邊的湯頭也是一大特色，清甜又鮮的湯頭，讓你在享受烏龍麪的嚼勁時，湯的鮮味更加乘了味道，能夠在一級戰區站住腳，一定有兩把刷子啊！
地址：臺北市延吉街137巷6號營業時間：週一至週五11:00–14:00，17:00–21:00，週六至週日11:00-21:00電話：(02)2711-6967粉絲專頁
▲香川屋贊岐烏龍麪。（圖／翻攝自香川屋贊岐烏龍麪粉絲專頁）
6.香川屋贊岐烏龍麪香川屋贊岐烏龍麪的位置在內湖，所以在用餐時段常能看見上班族的涌入，會如此受到歡迎就是因爲他大份量又擁有着一定的品質，成爲許多上班族的口袋名單之一，其中的雞塊咖哩烏龍麪，雞塊擺脫泡湯後溼軟的狀況，取而代之的是裡頭鮮嫩的雞肉，讓人有一種吃到日本傳統炸雞塊的感覺，烏龍麪配上鹹度剛好的咖哩，即便是中碗也能讓你飽飽飽，讓上班族們可以吃完後更充滿精神上班去！
地址：臺北市內湖區基湖路10巷48號營業時間：週一-週日 11:30-14:00，17:30-20:30電話：(02)2658-9991粉絲專頁
▲丸龜制面。（圖／影子）
7.丸龜制面愛吃烏龍麪的朋友，怎麼可以不知道這家丸龜制面呢，丸龜制面在日本可是擁有一席之地的烏龍麪連鎖店，在臺灣各大百貨的美食街都佔有一席之地，選擇好了自己喜歡的面再選好小菜及炸物，口味則能由自己去調配，如果不會加，還有貼心的小教學，讓人不會迷失，用豚骨熬出的湯頭鮮濃，配上彈牙的麪條，除了吃炸物的時間外，真讓人會忍不住想要一口一口一直吃，享受麪條在口中翻滾的滋味。
地址：臺北市中正區忠孝西路一段66號（新光三越站前店B1）營業時間：週一至週日 11:00-21:30（週五至週六至22:00）粉絲專頁
▲濱之屋。（圖／米兒）
8.濱之屋濱之屋的烏龍麪是引進在日本已經有百年曆史的贊岐烏龍麪製法，並利用日本引進的制面機，還請到日本師傅前往臺灣指導，針對臺灣的氣侯環境調配方，製作出最適合臺灣人食用的麪條，這邊的烏龍麪是直接採用火鍋的方式呈現，除了可以嚐到Q彈的烏龍麪外，再涮上伊比利豬豬肉，配起來吃不但暖身又能得到飽足感，如果這不是幸福什麼纔是幸福呢！
地址：臺北市光復南路240巷55號營業時間：週一至週日11:30-14:00（週六至週日至15:00）17:30-21:30（週五至週六至22:00）電話：(02)2711-2213粉絲專頁
▲稻庭養助饂飩專門店。（圖／翻攝自稻庭養助饂飩專門店粉絲專頁）
9.稻庭養助饂飩專門店日本寒冷的東北秋田縣的稻庭町因爲天候的關係，研發出用乾燥法制作出烏龍麪細面，被稱作是「稻庭幹饂飩」，日式風格非常濃厚的稻庭養助饂飩，便是使用這種面，且開店已超過150年的歷史，甚至連日本皇室都喜愛，雖然麪條是細的，但因爲特殊乾燥法的影響，讓麪條依舊保持十分有彈性及嚼勁，且店家會提供兩種醬汁供民衆沾麪食用，可以感受在不同醬汁中所散發的烏龍麪風味，快來體驗皇室的口味吧！
地址：臺北市中山區松江路54號營業時間：週一至週日 11:30~14:30，17:30~21:30電話：(02)2541-5656粉絲專頁