國衛院：天天6蔬果1魚1優酪乳，氣喘童肺功能增1倍
國際研究發現，臺灣學童每10人就有1人氣喘，該如何改善孩子的健康狀況呢？或許可以從飲食下手！國家衛生研究院27日發表研究指出，氣喘學童每日補充6.5份蔬果(色彩豐富尤佳)、1份的深海魚和200cc優酪乳，持續16周可明顯改善肺功能，減少短效支氣管擴張劑及吸入性類固醇藥物的使用。
▲多吃蔬菜、魚等食物對氣喘有益，圖爲以行動幫助辛苦農友的「好人會館」霸子。(圖／ETtoday攝)
國衛院、中研院生醫所和臺大醫院小兒過敏免疫科將具有氣喘保護作用的食物因子—蔬菜、水果、富含n-3脂肪酸魚類、及益生菌等概念互相融合，共同設計「複合式膳食補充劑(FVFP)」，經過實驗後發現，實驗組學童最大吐氣量的肺功能指標增多1倍，使用吸入性類固醇氣喘藥的頻率從每週6次降爲3次，使用支氣管擴張劑的次數則從1次降爲0.5次。
「複合式膳食補充劑(FVFP)」內容包括蔬菜水果濃縮物、魚油及益生菌。國衛院建議，氣喘學童每日約可攝取6.5份的蔬菜與水果，1份的富含n-3 PUFA的魚類(鮭魚、鮪魚)，及1.5份的優酪乳，此攝取量是可以在實際生活中達到的。
國衛院博士後研究員李淑貞指出，氣喘學童少吃油炸、加工食物，多吃新鮮蔬果、深海魚等，就能從中獲得天然抗氧化劑、抗發炎物質，可幫助控制氣喘和改善體質。
國衛院指出，益生菌的補充除了直接攝取含有L.salivarius PM-A0006菌種的優酪乳或優格外，多攝取市售優酪乳、優格起司、韓國泡菜或德國酸菜等富含益生菌的食物均可產生助益，這項研究已在12月份的「英國營養雜誌」刊出。