吃酪梨降壞膽固醇 熟度不是看錶皮顏色 2部位秒判斷

醫師張瑜芹分享酪梨的4大好處，包括有益心血管健康、抗氧化作用、幫助骨骼健康及控制體重。（示意圖：shutterstock／達志）

每年6月～9月爲酪梨盛產季節，醫師就提到，它能爲身體帶來許多好處，包括降低壞膽固醇、保護心血管、抗衰老和預防慢性疾病、促進骨骼健康，以及幫助體重管理。至於該如何判斷酪梨的熟度？專家分享， 當酪梨顏色已呈褐色，且尖端、末端摸起來都微軟時，就代表是食用的好時機。

新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹在個人粉專發文表示，酪梨號稱是全世界最營養的水果，富含營養素的優良油脂來源，能爲人體帶來4大好處，整理如下：

1、有益心血管健康：富含單不飽和脂肪酸，特別是油酸，有助降低壞膽固醇、保護心血管健康，並降低心血管疾病風險。

2、抗氧化作用：含維生素C、E等抗氧化物質，能幫助對抗自由基，減緩細胞氧化損傷，有益於抗衰老和預防慢性疾病。

3、有助骨骼健康：含有豐富的維生素K和鈣，對於骨骼健康和骨密度的維持至關重要。

4、有助控制體重：雖熱量相對較高，但其中的健康脂肪和纖維能提供飽足感；且它屬於低GI食物，影響血糖幅度小，令人更容易控制食慾，有助體重管理。

另外，長庚醫院臨牀毒物中心護理師譚敦慈在《良醫健康網》YouTube頻道發影片分享，她買酪梨不會一次都買同樣成熟度的，會選一顆比較接近成熟的，另外一些則是比較生的，一顆大概可吃到2～3天。

至於該如何判斷酪梨的食用時機？譚敦慈表示，很多人會說搖一搖聽到籽的聲音就可以吃，但她曾經這樣做結果切開來還是好苦。因此她會建議，當酪梨放到表皮變褐色，且尖端、末端摸起來都微軟時，就代表已成熟適合食用。