傷口不易癒合 醫教吃「海洋牛奶」 還可降壞膽固醇

牡蠣、文蛤等帶殼海鮮是優質蛋白質來源。（示意圖，Shutterstock／達志）

糖尿病人免疫力差，有傷口時也不易癒合，醫師建議不妨吃牡蠣、文蛤等帶殼海鮮，除可幫助長肉、傷口早點癒合外，身體內壞的膽固醇還會下降，好的膽固醇會上升，是優質的蛋白質，有如「海洋牛奶」。

腎臟科醫師洪永祥上「健康晚點名」節目時指出，糖尿病本身就會造成我們免疫功能低下，合成蛋白質減少，有傷口時不易癒合，此時要補充蛋白質，來幫助身體長肉。

洪永祥說，有一名有糖尿病的爺爺，腎臟功能還好，但屁股就長了一顆大疔子，一般疔子在吃了抗生素，或把它切除、細菌弄掉就會痊癒，可是很奇怪，這名爺爺傷口一直沒辦法好來就醫，他建議這時應該補充優質蛋白質。

洪永祥說，豆、魚、蛋、肉、奶類都是優質蛋白質，但這名爺爺很挑食，說喝牛奶會拉肚子，吃魚太腥，也不喜歡吃豆腐，家屬詢問他的意見，可否給爺爺吃雞精、蜆精？

洪永祥說，吃雞精、蜆精，不如吃蚌殼類食物，例如牡蠣、文蛤，我們有個別名這些帶殼海鮮叫「海洋的牛奶」，有些人會擔心怕膽固醇高不敢吃，「沒有喲，有時吃蚵仔，壞的膽固醇還會下降，好的膽固醇會上升，要還它一個公道，它（牡蠣、文蛤）是優質蛋白質，含有很好的脂肪─不飽和脂肪酸。」

洪永祥說，牡蠣、文蛤等帶殼海鮮，另含有EPA與DHA、牛磺酸、維生素B12與鈣、鐵、鋅、硒，又很好咀嚼，對牙口不好老人，有如是「營養大補帖」，一般來說，蛋白質吃太多，當然對腎臟有負荷，不過，老年人食慾不如年輕人好，不會吃太多，大部分都是吃不夠。

衛福部彰化醫院外科醫師李忠懷在官網指出，疔子，也常被叫做粉瘤、疔瘡，醫學上稱表皮囊腫或皮脂囊腫，感染來源最常來自細菌，造成相鄰的多個毛囊一起被感染。