走過三十年時光 華泰咖啡仍安靜的座落臺中中區城街
文、圖／橘子狗愛吃糖
對於咖啡我不一定專精，但是對於隱藏在城市角落的老味道我卻總是嚮往不已，畢竟過去那個年代我來不及參與，可是卻總是興奮得像尋寶般挖掘屬於某個年代的生活記憶，它可能是一碗熱騰騰的湯麪、一盤沁涼的剉冰，又或者是一杯走過繁華衰落歲月的咖啡。在臺中這個曾經熱鬧喧騰又沒落安靜的中區城街之中，三民路二段18巷藏了這麼家咖啡店，它走過了三十個年頭的時光，至今依舊默默駐立在那個巷弄那個轉角的位置。【華泰咖啡】是它的名字，只是來這邊之前我其實不完全知道它的背景，只是想來吃頓飯，走進十八巷中就能看到它，不是很襯這個年代的外觀，卻融合在這個老城區中恰如其份。
對於老咖啡店的記憶，一半來自於小時候電視的畫面，一半來自於老一輩人口述的畫面，這各半的零星記憶，當眼前見到華泰咖啡的時候，它們似乎就這麼自然的合而爲一了。
華泰咖啡雖然是家老咖啡店，但外觀的色調算是低調復古，透明玻璃窗略窺見店內一二，外面的小植栽圍滿，玻璃窗內可見燈光略爲暖黃又昏暗的室內，一派的老調風格。
相較於現在新穎流行的咖啡店總是以LOFT風爲發展延伸裝潢的話，確實有着年代不同的調性。
下午兩點推門入內，清脆鈴當聲響起，只有一桌客人正聊得興高彩烈，我們自己隨意找了位置。地板是木作的，現在的咖啡店其實少見這樣的設計，上次在臺北的公園咖啡發現相同的地板。
即便坐在室內，燈光還是昏黃，這是以往老咖啡店的風格，營造的是一種情調，些許華麗的裝潢襯在燈光下略顯低調，但依舊難掩其光彩，這又是老咖啡店的另一種格調。
在過去的年代，除了西餐廳以外，我想咖啡店是約會第二個最有氣氛的地方，那時候我想應該還是我看你你看我，看半天連牽個手都還會臉紅嬌羞的年代。
店內還有個半隱蔽式的包廂空間，是以前每逢相親必有人訂位的位置，畢竟要隱密安靜。
而咖啡店除了用來約會相親，另一個重要的功能就是商務人士談生意的地方，這我是聽老一輩的講的，以前大半夜的咖啡廳，是夜晚的另一個商業戰場。
所以在華泰的另一個角落，還保存了像是置物櫃的木櫃，雖然現在已經只是裝飾居多，但老闆笑着說，以前這就是租給商務人士擺放資料用的，以前可是一櫃難求。
打開Menu才發現這邊原來有供應這麼多正餐，不過都是簡餐類或鍋煲類的餐點居多，點一份餐後面的飲料咖啡任選一種，有附飲料的多半價位在250元以上。
沒有附飲料的四份餐點價位就在180元之間，但要加飲料再多加六十元這樣，餐點內容其實還不錯，不過今天主要除了吃飯還是爲了曼巴咖啡過來的。
【燒烤雞腿飯/290元+10%/附飲料任選】第一次來不知道該怎麼下手點餐，於是店員推薦了這一道，其實好久沒有吃簡餐了。
裡面有蒸蛋、炒青菜加茄子、辣炒豆乾跟白飯(辣蘿蔔乾)，然後是主菜燒烤雞腿。
其實配菜的豐盛度不差跟口味挺家常，像茄子跟蒸蛋我都還挺喜歡，白飯也不錯。
主角烤雞腿整個照燒醬烤乾呈稠狀緊附，腿肉的厚度還不錯，吃起來軟中帶點甜味，應該是來自於外層的燒烤醬汁的甜味，我還挺喜歡的！整個份量的飽足感是有的。
【起士豬排煲/290元+10%/附飲料任選】這份雖然感覺看不太到豬排在哪裡，可是煮得沸滾的煲鍋內是整塊實在的炸豬排，起司緊緊已經裹緊豬排肉，外層的面衣早已軟化，紮實的豬排肉略帶彈牙嚼勁。
加上燙口起司的鹹香，不管是豬排或是把醬汁拿來拌飯都非常適合！有點讓我意外的好吃。至於配餐部份就跟上一道沒有差異太大，喜歡熱食的可以選這道相當安全。(啊只是我不太會拍這樣的食物..所以拍得很不好看T_T)
【曼巴咖啡/餐點附】走進店裡以後，我才知道華泰咖啡聞名的除了它的古早味以外，臺中曼巴咖啡發源即是此地。它是結合了巴西咖啡與曼特寧咖啡豆子比例而生的，也曾是臺灣繁華年代的產物。老闆說當年這杯咖啡的定價就是100塊錢，那是在臺灣經濟起飛的年代，臺灣錢淹腳目。
咖啡還是有些它的特別象徵與意義存在，至少被視爲比較高貴的消費休閒。曼巴喝來香醇，苦韻裹着原潤飽滿香氣滑入喉間，輕淡酸味帶出回甘的尾韻。一邊喝着一邊聽老闆講着一直以來的歷程，好像就隨着咖啡香跌入那部回憶的時光機。
【冰精緻水果茶/餐點附】這應該是要不錯喝的，至少看起來是這樣，但不知道爲什麼好早就已經先製作好擺在櫃檯了，所以等到送上桌的時候喝起來已經有點因爲冰塊融化的關係，酸甜味道偏淡許多，可惜了...。
看着桌面介紹的資料，瞭解了這家老咖啡店的古往今來，原來它也隨着這個城區盛衰起落，從原本點飲料附餐點，到後來因應市場需要轉型爲賣簡餐附飲料咖啡的營業型態。雖然走過三十個年頭，但其實經營得並不簡單，比如這天下午自我們之後就沒有客人進來了，偶爾響起門鈴聲走進來的，也是光顧了幾十年的老客人，進來喝杯咖啡回味。
但老闆對這家咖啡店的堅持，還是可以從打理得有條不紊的室內空間，吧檯廚房中略見一二，慶幸的是，沒有熱鬧的人聲，卻讓我賺到一個意外清靜兩小時的午後時光，與懷舊相伴。喝完一杯曼巴咖啡，感謝老闆依舊堅持至今，繼續營業這麼一家走過華麗年代的好店！只是營業時間很有趣，反而是星期日店休，有興趣前往的人就特別注意一下囉！
======================================================◎介紹店鋪：[華泰咖啡‧餐飲 三民路 民權路 │中區]◎地址：臺中市中區三民路二段18巷32號(近民權路)◎電話：04-22240011◎營業時間：10:00Am-09:00Pm◎消費提醒：週日店休,消費需加一成服務費======================================================
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