只有4個座位！登上黑山訪隱身5樓的臺北咖啡館

文、圖／食癮，拾影

說起這間 Mountain:b 黑山咖啡，實在是一段太有趣的咖啡回憶。

那日帶着我來到黑山咖啡的是好友Banbi，好感謝她發現了這裡，這麼一個愜意自在的地方，和給人感覺舒適的老闆，黑山咖啡位於臺北東區、熱鬧的忠孝敦化街弄裡，不過他的所在地卻是特別的清幽，位於五樓民宅的陽臺，這也許是臺北市裡最寧靜隱秘的咖啡館了吧 ？

/ Cherry.

上五樓的快活，是喜愛的歌手陳奕迅的專輯名稱，想着要來記錄這天的咖啡館時，就想起了這張專輯。陳奕迅的錄音室在五樓，黑山咖啡也在五樓，想着想着，發現不論是聽音樂、還是喝咖啡，都是一件讓人快活的事呢，

（但走五層樓的樓梯對我們這樣不愛運動的人來說就不是了、哈哈）

不過這日來到黑山咖啡，同樣走了五層樓的樓梯，沒有氣喘吁吁、沒有汗流浹背，反倒是感覺到幾分快活。不知道是不是因爲難得遇見這樣有特色的咖啡店家，每走上一階層，心情也隨着那日的氣溫感覺涼爽、感覺暢快。

終於走上黑山，五樓在東區裡也稱得上是一座小山了吧！咖啡館就位於五樓陽臺，進門之前還須先穿過老闆母親的紡織工作間，頓時有種來到朋友家拜訪的親切感。

黑山之所以是黑山，構想是「一座擁有肥沃土壤還有堅壯外觀的大山」，老闆希望能讓來到黑山的朋友，都能被療愈、像是吸取到黑土的養分，離開之後，就能更加有力氣的回到自身崗位、認真生活，並但願黑山能成爲每個人心中的靠山。

靠着陽臺邊的座位，老闆說目前最多就只能容納下四個人左右吧，再加上他自己，這個陽臺就已經爆滿了。所以目前黑山咖啡都是採取臉書私訊預約制，有禮貌的先向老闆打聲招呼，再走上山成爲山友吧！

也許因爲沒有其他客人，所以特別能享受這樣靜謐的環境，也能自在的、恣意的和老闆聊天，一邊喝着咖啡、一邊看店長阿龜的一舉一動。

對了，黑山陽臺的景色也是不錯，除了能見到約莫三分之二的臺北101，還讓我們發現東區民宅的頂樓都頗有特色，種花種草、偶爾飛來一隻喜鵲，甚是美好。

一入座，老闆便熱情的端上好幾個杯子上來，原來要先請我們喝杯他們家的自釀梅酒。

梅酒真的非常非常好喝，高中時也曾喝過朋友家的自釀梅酒，這日喝來也是同樣的味道，梅子的氣息好香、好柔，化在嘴裡真的好幸福。

其實在私訊預約時，就可以先和老闆討論當天現場可能會提供什麼樣的飲品、或是餐點。像是當時店內只提供單品黑咖啡，於是老闆就事先問過了我們是不是都能喝，好貼心。

梅酒還沒喝完，當日的幾款豆子就已上桌，我們最後挑了兩款店內的客座豆，來自新加坡的Homeground Coffee Roasters、與臺北咖啡館 COFFEE FLAIR的豆子。

上圖一、二，色澤較深的是好友點的咖啡，來自新加坡的Homeground Coffee Roasters（衣索比亞 耶加雪菲 日曬）口感上帶有芒果、百香果與花香。

上圖三色澤呈褐紅的則是我點的單品咖啡，來自 COFFEE FLAIR的豆子，還未曾造訪過他家咖啡館，這日先在黑山品到他們的豆子了。

衣索比亞 古吉 波納莎蒂 蜜處理 ，味蕾上帶有檸檬、柚子、焦糖香氣，喝來微酸順口，是較爲清爽、柔和的口味。

紅豆炸甜甜圈 $100元

炸甜甜圈是當日限定的甜點，在黑山出現的餐點，可不是每週、每天都會出現的，有時可能是老闆的一時興起，這也是黑山迷人的地方。

老闆的想法很多、想做的也很多，但什麼時候做什麼，就不一定了，他說，只要好好關注黑山的粉專，就一定能跟到偶爾突發奇想的新菜色，

於是幸運的我們就跟到了這次的少量紅豆炸甜甜圈，吃來有幾分像古早味的地瓜球，口感外脆內鬆，帶着香氣不甜膩也不油膩，配着熱咖啡入口很剛好。

就這樣吃着甜甜圈、喝着咖啡，在黑山一坐幾個小時就過去了，老闆也陪着我們在陽臺說了好多話。

「這是我第一次和咖啡館老闆聊這麼久的天（笑）」『我覺得咖啡館就是要這樣，是讓人能和人交流的地方纔對』

『而咖啡師其實不只是要懂得咖啡，要懂得更多事物，才能在咖啡館裡與各種客人交流』

這段與老闆的對話讓我想起去年造訪東京中目黑的咖啡館ONIBUS，也有類似的想法，認爲「咖啡是一種生活日常，能開啓一天與人的各種緣分」

說着聊着，天色也漸漸地暗下，老闆刻意開啓了陽臺上的燈，讓我們想像天黑的黑山會有多麼浪漫。這天可惜彼此晚上都還有事，所以得先下山，於是與老闆說好，下回再帶着新朋友上山玩玩，待到天黑才準下山了。

Mountain：b Coffee Roasters 黑山咖啡地址Add：臺北市大安區敦化南路1段161巷3號營業時間/B.H.：依粉專公告、需事先預約Facebook：Mountain：b Coffee Roasters

食癮，拾影穿梭於繁忙卻活得慢悠的臺北人。喜歡挖掘藏匿在城市裡、巷弄中、家門旁的秘密美食，熱愛探索擁有故事的角落。 部落格、FB