義大利訂製窯爐！受認證的道地拿坡里披薩專賣店

文、圖／熊喵Rudy

PIZZERIA OGGI道地拿坡里披薩推出新季節套餐，甜鹹款披薩樣樣都美味，下次聚餐就選這裡啦！

熊喵今天受邀前往位於文湖線捷運中山國中站附近的PIZZERIA OGGI拿坡里披薩專賣店（民權店），因爲今天的任務是新品試吃會，所以除了熊喵之外呢，PIZZERIA OGGI還也邀請了粉絲，一同品嚐他們新推出的季節套餐，走到門口，看到這醒目的紅布條，第一個印象是，怎麼可能這麼好康，居然可以有399元吃到飽啊！

（吃到飽僅限民權店的平日中午供應喔，尺寸/口味也跟常態不同，請大家留意一下）對於今天的試吃會，究竟能吃到什麼口味的披薩呢？現在就和熊喵去一探究竟吧。

這張就是吃到飽的菜單！是不是很誘人呢？近20種口味的披薩可選，還有沙拉、飲料與甜點無限供應，另外還有綜合開胃菜呢。很愛吃披薩的朋友真的可以揪團來這裡挑戰一下，能否來個所有披薩口味全制霸呢！

不過，雖然吃到飽真的很誘人，但是熊喵年紀大了，已經從大口吃垮全世界，變成大口吃垮自己的肥肚肚。所以比起吃得滿腹導致行動遲緩，更喜歡吃得精緻、美味、舒服因此，他們新推出的季節套餐的新菜色，對熊喵的吸引力更勝於吃到飽呢。上面這兩張，就是新推出的菜單哦，看起來好好吃，口味也超多種的。（更新資訊請連結官網）話說熊喵很幸運，等等就會吃到囉，馬上來和各位報告試吃結果～

不知道大家會不會好奇，這家拿坡里披薩店的店名是什麼意思？其實，Pizzeria 的中文原意是「披薩專賣店」，Oggi的中文原意是「今天」，意思是希望顧客都能在PIZZERIA OGGI吃到「今天」最新鮮的食材和最好吃的美食。大門口有一個半露天的空間，感覺是不是很有國外感呢？仔細看看，還真有老外坐在外面用餐呢。

進到室內後，右手邊是一個很巨大的石頭窯爐，份量相當驚人啊～大家要不要猜猜，這個窯爐有多種呢？答案是：1.9公噸！說真的，現在臺灣也有不少窯烤披薩店了，但PIZZERIA OGGI是臺灣第一家拿坡里披薩協會認證的披薩店。爲了做出最傳統美味拿坡里披薩，特別從義大利拿坡里訂製重達1.9噸傳統石頭窯爐，就連披薩麪粉、木柴窯燒等原料與技術十分講究，才能做出具Q彈嚼勁，麥香味十足，兼具淡淡迷人木料香味的好披薩。

櫃檯的旁邊是座位區，再往裡面走，也有不少座位，而且進來後才知道，原來樓下還有座位哦。

牆上的畫很有趣，包括製作披薩的佐料，以及窯爐的模樣，顏色非常鮮豔，看了就很有食慾。

樓下別有洞天～空間還滿寬敞的。今天的試吃會就是在這裡舉行。

今天的來賓們看起來都很開心，菜上了之後大家也卯起來拍照，氣氛非常好，從頭到尾大家都十分熱烈參與，真是很成功的一場試吃會啊～

這位是吳國華總主廚，他會親自爲大家介紹新推出的菜色哦。首先，大家知道，甚麼是拿坡里披薩嗎？這並不是自己說說而已，其實有很嚴格的規範呢。基本上，除了麪糰的成分有一定規格，麪糰表面還得光滑無氣泡，且披薩餅皮必須完全手工製作，另外，還得使用燃燒木柴的窯烤爐，爐溫得介於430-480℃等。總之真的很嚴格啊～

緊接着，新菜色一一登場囉～首先是非常清爽的煙燻鮭魚凱薩沙拉（380元）。大量羅蔓生菜、2年熟成帕達諾乳酪、培根，再撒上香香的脆麪包丁，鋪上數片煙燻鮭魚、淋上凱薩醬，就是這一道兼顧營養均衡的凱薩沙拉。不僅份量十足，吃起來也非常爽口，爲熊喵接下來的披薩大餐拉開序幕。

節慶Special-德國豬腳，已經貼心的切成塊放在盤子裡，方便大家分食。這一道菜色並不在菜單裡，未來可能會安排在某些特殊的假日，例如：即將到來的感恩節、聖誕節等，只要大家來用餐，就有機會吃到免費的德國豬腳（好幸運）除了主角去骨豬腳外，旁邊也有德式酸菜，最後淋上蜂蜜芥末醬，是很傳統風味的德式豬腳。

主廚介紹，這裡的豬腳必須以高湯燉煮二個小時以上，再以窯爐高溫烘烤，吃起來外皮脆脆的，肉質也略帶嚼勁，很夠味的一道。

核桃四款乳酪白披薩（520元），算是非常具有特色的一道披薩哦。聽名稱就知道，這裡面用了四種不同的乳酪，分別是馬芝拉乳酪、瑞可達乳酪、亞西亞戈乳酪、佩可裡諾，再撒上核桃，吃起來口感層次十分豐富哦。

如果是十分喜歡起司的朋友，這一道一定要試試看，每一口都可以吃到多重的起司風味，核桃脆脆的口感有畫龍點睛的效果，沾上一旁的蜂蜜入口風味更佳啊～

伊比利豬肉香腸披薩（500元），最近最夯的伊比利豬竟然也豪氣的用在披薩里了～主廚精選的食材包括；伊比利豬肉香腸、馬芝拉乳酪、蕃茄泥、半風乾番茄、羅勒、初榨橄欖油。除了滿滿的內餡外，外皮的酥脆感也超讚的，嚼起來滿嘴都是麪皮香氣～

主廚精選最頂級的西班牙伊比利豬製成的風乾香腸，但又不添加過多調味，除了番茄泥和羅勒的陪襯外，也可以品嚐到伊比利豬香腸的原始風味。這道披薩外表看起來超像瑪格麗特披薩的，非常獨特的一道披薩。

接下來是辣味鮪魚雞肉雙拼披薩（580元）。一邊是經典的番茄醬底加上手工雞肉香腸，另一半則是強烈的辣味鮪魚，堪稱海陸大餐雙享受。坦白說，這道爲熊喵今日票選最好吃的一道披薩（熊之聲：辣的超級過癮，一個人吃一整個都沒問題哩），特別是辣味鮪魚，真的超夠味的～到現在還懷念無窮哦。

熊喵覺得點雙拼口味的披薩真的很划算，一個披薩可以嚐到兩種口味。這一道披薩的配料也非常豐富，食材包括油漬辣味鮪魚、自制手工雞肉香腸，搭配馬芝瑞拉乳酪、番茄泥、半風乾番茄、黑橄欖、羅勒、俄力岡葉等。看起來紅紅的這一邊就是辣味鮪魚，以熊喵的口感而言，辣度雖然明顯但不至於過分，而是充分的襯托出鮪魚的新鮮濃郁風味，令人一口接一口、停不下來呢。

另一邊的自制手工雞肉香腸，一般聽到香腸，都會想到是長長一條、包着腸衣的模樣，但這裡的手工雞肉香腸，和傳統印象完全不一樣哦，是沒有腸衣的，所以看起來很像絞肉，吃起來的雞肉味道比較清爽，幾乎是呈現雞肉的原味，和辣味鮪魚搭配起來，有如兩個美女，一個豔麗，另一個清秀，兩者相得益彰，達到平衡的比例。

馬斯卡彭蘋果披薩（480元）上桌時覺得這道披薩看起來真是繽紛可愛，相信小朋友一定會很喜歡。這是一道甜口味的披薩，內餡卻一樣很不簡單，包括蘋果片、蘋果泥、馬斯卡彭乳酪、馬芝拉乳酪、穀物脆片和肉桂粉。

除了看得到一片片的新鮮蘋果切片外，裡面還混合了蘋果泥，濃濃的起司風味，果香非常濃郁，再加上肉桂粉，簡直就是一道蘋果派啊～

雖然是甜口味的披薩，但還是以食材的原味爲主，除了蘋果的香甜，還有一點點獨特的果酸，上面的彩色穀物脆片不僅增添視覺上的繽紛感，也讓蘋果披薩多了一點香脆，作爲今日試吃會的壓軸，這道馬斯卡彭蘋果披薩表現可圈可點，畫下完美又甜蜜的句號。

看到上面的新菜色覺得很心動嗎？除了單點，熊喵建議大家，也可考慮搭配套餐享用、更划算哦。

雙人套餐（999元），平均每人約500元季節限定披薩4選1，季節限定沙拉1份，本日湯品2份，指定飲料2份（限零熱量可樂、可口可樂、櫻桃可樂、七喜、麥根沙士、Dr pepper、進口果汁、伯爵茶、調味熱茶）四人套餐（1999元），平均每人約500元季節限定披薩4選2、季節限定沙拉1份、今日沙拉1份、本日例湯4份、義式奶酪4份、飲料4份（限零熱量可樂、可口可樂、櫻桃可樂、七喜汽水、麥根沙士、Dr pepper、進口果汁、伯爵茶、調味熱茶）想品嚐道地的拿坡里披薩，不用遠赴國外，在臺灣的PIZZERIA OGGI就能吃到囉！有機會不妨來試試看吧～PIZZERIA OGGI 拿坡里披薩專賣店（民權店）地址：臺北市松山區民權東路三段124號電話：（02）27183200（天母店）地址：臺北市士林區德行西路19號電話：（02）28343886（敦南店）地址：臺北市大安區敦化南路二段103巷6號電話：（02）27063258營業時間：週一至週五中午11點半至下午2點半，下午5點半至晚上9點半週六至週日中午11點半至晚上9點半官網︰http://www.pizzeria-oggi.com/粉絲團：https://www.facebook.com/PizzeriaOggi.Taiwan/timeline

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食慾無窮」爲標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

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