芋頭控必收藏清單！北臺灣五款超夯「芋頭系列」美食

▲芋頭常被用來製成甜點，自然甜味也培養出一票芋頭愛好者。（圖／翻攝自基隆連珍餅店官網）

旅遊中心／綜合報導

嚐起來軟綿綿的芋頭，無論放在甜點或鹹品製作都相當合適，不少業者也發揮創意，或結合其他食材，研發出許多超誘惑人料理，美食搜尋網站OpenRice彙整出北區五款超夯「芋系列」美食，芋頭控們快去朝聖吧！

▲芋頭冰磚是超夯的懷舊小吃，綿密兼具清甜的口味，讓網友們都說贊，圖中淡紫色爲芋頭冰磚，

1.芋頭冰磚外表看似糕餅，放入口中時便會感受到一股涼氣，芋頭冰磚口感綿密，能嚐到芋頭最原始的甜味，是一道非常懷舊風的甜品，而隨着在嘴裡融化，牛奶香氣也跟着散發出來，網友表示，就像是在吃芋頭牛奶冰一樣，甜甜的滋味讓人難忘。三豐芋冰城地址：新北市板橋區民族路15號營業時間：中午12點半以後 ▲真材實料的劉芋仔蛋黃芋餅，攤位上擺滿食材。▲芋仔球內有厚實綿密的芋泥裹着整顆鹹蛋黃與肉鬆。(圖／Mika)2.鹹蛋黃芋仔球這家超夯攤販位於臺北寧夏夜市內，業者採用甲仙芋頭來製作厚實芋泥球，再將整顆鹹蛋黃與些許肉鬆塞進其中，丟入鍋內油炸，金黃酥脆的外皮下，包裹真材實料，芋泥球的甜與內餡完美結合，讓愛芋頭的網友們就算排隊也要買到，颳起超人氣芋仔旋風。劉芋仔蛋黃芋餅地址：臺北市大同區寧夏路夜市中段營業時間：晚上五點到凌晨一點

▲連珍芋泥球是基隆超紅的伴手禮，也被芋頭控們認定是必吃的芋系列甜品。（圖／翻攝自基隆連珍餅店官網）3.連珍芋泥球看似不起眼的淡紫色芋泥球，卻是上過大熒幕的明星級芋頭美食喔！業者把芋頭蒸過並製成球狀，完全不加人工香料，原汁原味與綿密紮實的口感讓網友們豎起大拇指，且吃起來不至於甜膩，讓民衆一顆接着一顆，更被當地人認證爲基隆伴手禮。連珍糕餅店地址：基隆市仁愛區愛二路42號電話：02-2422-3676▲濃郁的芋頭排骨湯底，讓食材都帶有芋頭甘甜香氣，讓芋頭控們爲之瘋狂。4.芋頭排骨湯底位於大安區的這家鍋物店，將芋頭跟排骨結合，碰撞出意想不到的美味，湯頭帶鮮甜卻又有濃郁的芋頭香氣，看似淡白色湯頭有着豐富味覺層次，使鍋內食材沾有芋頭甘甜味，成爲芋頭控們熱愛的火鍋好選擇！黑武士麻辣火鍋地址：臺北市大安區東豐街65號電話：02-2706-9350▲▼把大量芋泥結合多汁嫩鴨肉，再沾獨門醬汁食用，其特殊口味讓芋頭控們大愛，也成爲店內人氣料理。 5.芋泥香酥鴨炸到酥脆的外皮，包裹着厚芋泥與鮮嫩多汁的鴨肉，甜鹹交織的美味，征服芋頭愛好者們的味蕾，是道驚豔不少人的創意料理，也成爲店內招牌菜之一，另外，業者還會附上獨門醬汁，部分網友表示，搭配醬汁後的芋泥香酥鴨更美味，超級下飯！醉楓園地址：臺北市松山區八德路三段8巷5號電話：02-2577-9528