義大利麪有鹹蛋黃 「曜日」將臺灣特色融入各式料理
記者陳建竹／臺北報導
夾在復興南路與敦化南路之間的東豐街，聚集許多餐酒館，其中的曜日義式餐酒館由三個年輕人共同經營，去年七月開幕至今，已累積不少忠實顧客，加上曜日是寵物友善餐廳，週末假日經常被寵物包圍。這樣的熱門餐廳主動聯繫要做讀者優惠合作，我們馬上派「泰國劉德華」出任務。
▲宥橙（右）與另二位合夥人一同開餐廳。（圖／記者陳建竹攝）
▲採光明亮的包廂。（圖／記者陳建竹攝）
接受採訪的老闆之一宥橙表示，他們三個合夥人有中西餐的底子與調酒專長，來到他們的餐酒館不是隻有酒好喝，餐點也有厚實水準，毛小孩的餐點也是精心製作。講到毛小孩，門口進來右側的包廂特別受貓奴狗奴們喜歡，宥橙表示，這個包廂空間大、採光好，桌椅、地板與牆面都是鐵製，不用擔心寵物會抓壞桌椅。不過「泰國劉德華」當天沒有品嚐寵物料理，吃的是曜日最熱門的餐點。
▲Witch’s蜜蘋果鴨使用威靈頓牛排的料理手法。（圖／記者陳建竹攝）
Witch’s蜜蘋果鴨470元這道菜的作法帶有威靈頓牛排的概念，將煙燻口味的鴨胸墊在蜜蘋果上，再用派皮包覆起來送烤箱烤，讓鴨胸吃起來鹹甜鹹甜。切開時，蜜蘋果與鴨胸的湯水會流出來，不妨將派皮沾溼後食用。
淘金客黃金海岸蝴蝶面 350元這道義大利麪加了鹹蛋黃，有臺式風味。先將鹹蛋炒到冒泡，讓鹹蛋完全炒散沒有結塊，這樣將面、雞蛋豆腐一起拌炒時才能讓鹹蛋黃均勻沾附。至於上面的軟殼蟹，下油鍋炸熟後放在蝴蝶面上即可出餐。
▲臺式爆炒鮮蝦燉飯結合臺式與泰式的料理元素。（圖／記者陳建竹攝）
臺式爆炒鮮蝦燉飯 330元白色的炸物是冬粉，炸好後灑上一點匈牙利紅椒粉。燉飯的作法則是先用泰式蝦醬炒空心菜與蝦子，再淋上高湯慢慢收汁，是一道結合臺灣與泰式二種料理概念的主食。
曜日咖哩雞翅 340元宥橙說這是店內招牌，雞翅與小雞腿炸好後，裹上店裡自制的咖哩醬。剛炸好時熱氣騰騰，這時裹上咖哩醬非常香。如果喜歡吃辣，可點辣味雞翅，用了青辣椒、紅辣椒與蜂蜜調製而成的辣椒醬，屬於中等以上的辣度。
店內調酒選項非常多，「泰國劉德華」當天喝了三種，一是荔枝伯爵（390元），伯爵茶葉先放在伏特加煮，煮出茶香，再使用伏特加調和，聞起來、喝起來都有明顯茶味。紐約酸酒（350元）以加拿大威士忌酸酒做基底，所有元素調和後再倒上紅酒，讓整杯酒有紅豔的色澤。烤布蕾（350元）以焦糖伏特加做基酒，再加上焦糖醬、牛奶，最後放上烤布蕾與軟糖，甜蜜蜜的味道，是女性常點選項。即日起任選4杯調酒只要980元，若有選擇荔枝伯爵，額外加50元。
爲了歡迎新聞雲的讀者前來，從11月21日至明年1月20日，於11:30至16:30之間來店消費滿500元，並出示已下載的新聞雲App，即贈送店內招牌炸雞3翅3腿，咖哩、辣味任選，價值170元。
曜日義式餐酒館地址：臺北市大安區東豐街53號1樓電話：02 2708 5910
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