臺北日式料理店！招牌「五目釜飯」 Q軟甘鹹滋味
文、圖／三高吃漢
早就想來六條通的這間汁一很久了，週六晚上臨時打通電話確認一下，因爲電話那頭說營業時間只到11點，建議我們最晚9點半到，所以就訂了這個時間，裡面的大姐蠻和藹可親的，從進餐廳到出來都洋溢着一股溫馨感。
門口的扛棒有寫說招牌是釜飯喔...點菜的時候如果日文不好看不懂菜單，就趕快找店內的大姐過來詢問吧！這天殘念的就是有的已經賣完，想點馬肉或比目魚刺身都沒有囉~
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
一開始上來的小菜是小魚乾蘿蔔泥，淋上些許醬油來吃，還蠻香的。
＜子持ち醬油漬け柳葉魚(ししゃも)＞ 醬油醃漬過的帶卵柳葉魚，烤過以後酥酥香香，吃起來鹹甜夠味，魚卵水份充足口感也不錯~
＜玉子燒＞現煎的蛋卷要等一陣子，熱呼呼很燙口，比較單純的蛋香味，甜度輕。
＜酒蒸蛤蜊＞蛤蜊品質還不錯，飽鼓鼓的，底下的湯汁(酒)當然要一飲而盡，好喝~
＜白身梅紫蘇(しそ)揚げ＞沾了梅泥的魚塊包上紫蘇葉去炸，油瀝得很乾ok~
油質算適中，沒有預想中的豐足易膩，是不錯吃的漢堡排，醬汁口味比較重一些，適合配碗白飯來吃。
＜五目釜飯＞等了一陣子主角終於來了，上頭有蝦蝦、香菇、鳥蛋，因爲鋪上大量蛋絲把底下都蓋住了，賣相比較樸實一點。
挖開下面有大量的紅蘿蔔、筍、牛蒡、香菇絲，蔬菜都已悶煮到相當鬆軟，米粒與湯汁烹煮至吸飽汁液，Ｑ軟甘鹹不溼黏，算是樸實的好味。
＜小火鍋＞這不是我點的 ，用料沒什麼特別的地方，C/P值有點低。(印象中四五百...？)
這餐兩個人吃，點得有點太多，失策~導致我無力續攤，消費2,000元上下，其實光釜飯的份量印象中就已裝到三四碗，總之鎖定幾樣來吃應該就會覺得不錯。
店名：汁一日本料理地址：臺北市中山區林森北路107巷78號營業時間：PM6:00(約)~PM11:00電話：02-25670665