養出6尾一斤的大草蝦 黃偉哲：推動生技養殖看見未來
互相攻擊的選舉方式讓人十分疲憊，臺南市長參選人黃偉哲，27日帶領團隊支持無毒草蝦的養殖業者顏榮宏，和愛心總舖師蔡瑞成等人。
顏榮宏以全程無毒、有機的方式養殖出六尾一斤的大草蝦，草蝦還有產銷履歷；蔡瑞成則重現失傳40年的老臺菜「洋燒草蝦」，黃偉哲直說，這是農業版的看見未來，他要努力成爲一名食安市長，以政府之力幫助農民走的更遠、推動更廣，民衆吃的安心、快樂。
顏榮宏是數學老師、生技碩士，用10年的時間以科技管理傳統養殖方法，養出「六尾一斤」的臺灣大草蝦，更勇奪臺灣第一張大草蝦的產銷履歷，他養殖的草蝦已打入杜拜市場，下一目標是日本市場；愛心總舖師蔡瑞成，經營的東香臺菜海味料理，也是臺南市第一家獲農委會認證的「溯源餐廳」，蔡瑞成熱心公益，近10年，年年過年都替街友義煮年菜，甚至還煮到日本去，讓日本街友也嚐到臺式蝨目魚泡飯。
黃偉哲率領競選團隊到東香臺菜召開「真的好蝦」記者會（圖／黃偉哲提供），顏榮宏在記者會上首次公佈其生技養殖方法的影片，而蔡瑞成則找到失傳40年的老臺菜「洋燒草蝦」做法，烹煮顏榮宏養出的大草蝦，好廚藝加上好蝦，讓黃偉哲讚不絕口，直說「養的真健康、煮的真好吃、吃的真快樂」。
黃偉哲表示，今天的記者會希望讓大家看到臺南農業、養殖漁業無窮的生命力，臺灣是養殖王國，臺南更是得天獨厚，非常適合養殖，以前草蝦都很小隻，養不大，顏榮宏用無毒生態養殖、綠能、太陽能殺菌等高科技的作法，十年磨一劍，養出這麼大隻的草蝦，改寫草蝦歷史，可說是農業版的看見未來，一人之力要用10年才能達標，未來市政府的農業養殖政策上若能介入輔導農民，不讓農民一個人隻身奮鬥，也許3、5年就能有成果。
顏榮宏表示，他最近最驕傲的事情，就用生技方法成功覆育臺灣本土的大草蝦，六尾一斤的大草蝦百分之百臺灣製造，這種尺寸可說是養殖業的極限了，希望未來臺南的農業也都能朝向環保、有機、綠能發展；蔡瑞成指出，過往草蝦因病害一度衰竭，繁複的烹煮手法也連帶消失，此次趁着養殖方法的突破，找回洋燒草蝦的古早料理手法，感謝黃偉哲這麼用心，把心思放在養殖端，照顧農漁業者與小餐廳業者。
黃偉哲、總鋪師蔡瑞成、競選團隊總策劃郭國文、市議員郭清華、陳金鐘、唐碧娥，市議員參選人陳宗明、沈震東、李信輝等人，大家都說從來沒看過這麼大隻的草蝦，顏榮宏10年的打拼實在不容易，給臺灣農業帶來希望，相信臺大農推系的黃偉哲一定能用他的專業，以市府之力推動農業精緻化，讓農民、消費者都受惠，總策劃郭國文指出，臺南最近的選戰過激烈，希望透過真的好蝦記者會，以舒緩選戰緊繃的氣氛。