香氣、肉質無可比！臺東臍橙上市1顆可賣80元

▲每年的11月中到12月初爲臍橙產季，果農每日都要忙着收成。（圖／記者趙於婷攝，下同）記者趙於婷／臺東報導東海岸除了迷人的海景、特有的原住民文化，成功鎮還是全臺灣少數的「臍橙」產地，臍橙是因爲外觀會有像「肚臍」形狀而得名，當地果農更將臍橙喻爲「橙界之王」，因爲它的香氣、肉質，真的無「橙」可比。每年只有一個月的產季，可是讓臍橙愛好者搶破頭。

當地果農蘇美路從小就開始作農，目前經營自家臍橙園大約20幾年，她表示，臍橙樹要大約種5年，每年2-3月開花後，會慢慢長果，如果沒有受到颱風影響，大約1甲的果園，每年11月中到12月初可產出約臍橙3-4萬斤的臍橙。▼臍橙外觀特有的「小肚臍」，越靠近肚臍的果肉更好吃！爲什麼臍橙可喻爲橙界之王？她笑說，臍橙的特色就是「沒有籽、水份很多、肉質很細而且香氣十足」，可以根據重量、大小跟顏色挑選，越重表示水份越多，越大果肉越多，而外觀金黃色就是最好吃的。看臍橙大小，一顆從40-80元都有。她更特別提到，臍橙很耐放，常溫下放個1個月都沒有問題，買回家的臍橙也不要急着吃，她提醒，可以先放個3-4天，到時候果肉會更細更甜，香氣也特香。▲別看一箱箱的臍橙看起來很多，每年可是都瞬間被顧客秒殺！▲咬下去的第一口就知道驕傲的臍橙爲什麼一年只有一個月的產季，好珍貴！臺東的地中海氣候除了適合栽種臍橙，有果農利用臍橙發展出「臍橙巧克力」，果農李香蘭表示，自己很喜歡烘焙，所以花很多時間在嘗試，才做出橙片巧克力，但她也提到要將採收好的臍橙做成橙片要花大概10天，這10天中，平均8個鐘頭就要做下一個動作，幾乎沒有時間休息。

▼別小看這樣薄薄的橙片，它可是需要10天細心照顧才能製成！▼巧克力沾取的多寡取決個人，沾完後灑上糖珠，一片竟然可以賣到1百多塊，再次印證臍橙好珍貴！▼將沾了巧克力的部分泡進冰塊水中，就完成囉！▼能想像這樣一片可以賣到一百多塊嗎？果農很豪氣的表示：DIY一律免費！李香蘭說，今年開始提供民衆DIY，目前短短一個月有8個梯次，現在常常在第一個禮拜就預約爆滿，之後可能會發展農夫市集，讓提供DIY的時間延長。她特別提到，臍橙巧克力是現在很夯的甜點，網路上一片可以賣到130-150元。

她進一步解釋，因爲橙片的製作過程很費工費時，一顆臍橙，大概只能製作3-5片，製作前要先在臍橙表皮層上戳100-200個洞，再反覆的經過高溫烹煮、泡冰水、跟糖和麥芽一起煮，這樣製作出來的橙片纔會晶瑩剔透。如此辛苦繁瑣的製作過程，卻是提供民衆「免費DIY」，她笑說，目的是要推廣成功鎮的好，12月的第一個禮拜是臍橙最後的產季，錯過就要等明年囉！

【三仙臺臍橙訂購】訂購電話：蘇美路（089）852－673／傳真：（089）850-718現場購買：臺東縣成功鎮三民路1鄰11-1號臉書專頁：蘇媽媽 の肚臍橙【橙片巧克力DIY】預約方式：臺東美術館（08）933-0252近期活動：12/5臺東鐵花村音樂聚落「臺東農業推廣活動」下午2點-晚上8點地址：臺東縣臺東市新生路135巷26號（當天提供橙片巧克力DIY／整點提供300份不同的農產品試吃）