威士忌 品出文化醇香
集十年大成的十款格蘭傑私藏系列，將在臺首度以唯一一組成套方式進行預售。（酩悅軒尼詩提供）
格蘭傑首席釀酒師Dr. Bill Lumsden。（酩悅軒尼詩提供）
臺灣人熱愛威士忌不同的風味與背景文化，這些不同的背景文化也帶來了不同的全面視野，從限定版威士忌的發售，也見證臺灣社會追求文化的不遺餘力。
■幾乎每年一推，格蘭傑（Glenmorangie）的經典系列作品私藏系列（Private Edition）已超過9個年頭，發展10款作品，每一款作品都有其獨特的設計美學與釀酒理念，自2010年面世的首款私藏系列Sonnalta PX開始，品牌首席釀酒師比爾樑思敦博士就一直不斷地開發新創意，堪稱是在整個蘇格蘭釀酒產業中最會玩過桶、換桶、釀製流程和木桶實驗的翹楚。
第1款Sonnalta PX就是以西班牙Pedro Ximenez雪莉桶進行窖藏陳釀，從而引起仿效。隔年的Finealta則是復刻20世紀初期的復古酒款、第3年的Artein則是以托斯卡尼橡木桶窖藏陳年、同年的第4只作品Ealanta則將重點放在系列作品首次使用的美國白橡木桶陳年。往後幾年，私藏系列均維持一年一發的習慣，包括2014年的Companta、2015的Tusail、2016的Milsean、2017的Bacalta與去年發表的Spios。
作品使用了不同種類的麥芽、酵母，或是風味殊異的橡木桶，每一款，都有它獨特的意義。以今年最新的第10款作品Allta來說，就是釀酒師追尋自然產物的極致，從第一步麥芽發酵之時，就捨棄過往的機器酵母，改以卡德伯爾大麥上的野生酵母釀製，光這一點就相當富有實驗精神，也讓人見識到蘇格蘭威士忌產業的包容新形態。