王品ita半年要拚獲利　要成全臺最大義式餐廳

▲王品集團旗下第15個新品牌「ita」在臺中開幕，董事長戴勝益表示，ita可望在6個月開始獲利，將成爲全臺最大的義式餐廳。(圖／記者林潔玲攝)

記者林潔玲／臺中報導

王品集團旗下第15個新品牌「ita」在臺中開幕，也宣佈第二家店預計在7月開出，董事長戴勝益表示，第三、四家店預計在第四季揮軍北上，今年目標要開4家店，整體來看，10年可望展60家店，同時，ita可望在6個月開始獲利，將成爲全臺最大的義式餐廳。

王品集團進入義大利料理市場，ita維持庶民經濟原則，價格維持約在400元上下。戴勝益表示，該品牌也會拚3年之內，進軍國際市場，且目前仍以品牌授權爲主。他強調，ita是正式進入一個新市場，因此相當期待表現，雖然目前僅在臺中展店，但預估年底會進軍臺北。

戴勝益指出，王品集團旗下品牌石二鍋較偏向東方市場，而ita則是可以進入全球的市場，由於是各人種都喜歡吃的食物，接受度較高，對於切入國際市場也相對有利，而他也說，ita將成爲全臺最大的義式餐廳，座位數最多可望達177個。

針對海外市場，戴勝益表示，集團發展一直都是授權，合營也是最有力的方式，至於要走出臺灣，他認爲除了紐澳歐洲等地之外，其他地區都有可能，只要合作業者符合標準，或離標準不遠都是可考慮的對象。

此外，針對下半年市場，戴勝益進一步說，由於許多店將在下半年開出，前5月開22家，預估下半年將展店約40家，整體來看，只有9月表現會較差一點，其餘在10月連假，或是聖誕節等假期加持之下，下半年營收一定會優於上半年。