湯頭濃郁、肉塊嫩！臺中超夯小林牛肉麪 「龍虎面」吃得到獅子頭
要提到臺中好吃牛肉麪，位於北平路的「小林牛肉麪」應該是榜上有名，不過google上的評價好像有點兩極，愛的很愛不愛的很不愛。
我記得我剛來臺中那幾年有來吃過一次，不過那時候對牛肉麪沒很大的喜好，前陣子又和閨蜜來過一次「小林牛肉麪」，不過當時好像正在整修，沒想到後來重新開幕之後是搬家了。
「小林牛肉麪」的新址位於北平路接近河北路口，旁邊就是「海光新村」。北平路真的是臺中的小吃美食一級戰區，我之前在附近上班的時候，每天就騎着小哺哺從路頭騎到路尾，大概所有好吃的都吃得差不多了。北平路上人氣最高的小吃店應該就是「老向的店」、「徐家莊」和「真川味牛肉麪」吧！
這天中午12點左右來，一樓已經客滿，二樓還有用餐空間，不過我們沒有上去…客人一直陸陸續續來來去去的，生意很好啊！
Menu「小林牛肉麪」就真的是以牛肉麪爲主，小菜的種類也不算多，真的很適合爲了專程來吃牛肉麪的人來。
牛肉麪＄110元，牛肉麪的價格不便宜，不過現在原料食材一直漲，租金也一直漲，很多店家都經營的很辛苦，如果價格不要太誇張我是可以接受的。
麪條使用的是這種寬面，口感不太爛，還滿有咀嚼感的，而且我本來就喜歡白麪勝過黃面耶！
牛肉有7～8塊左右，使用半筋半肉的牛肉部位，已經燉得軟而不爛，好吃。
湯頭是紅燒口味，其實我也是衝着這個來的，而且因爲最近被訓練到比較會吃辣，所以直接點了一箇中辣！這湯頭喝起來真的很有辣勁哦！建議不敢吃辣的直接點小辣的就好，也因爲辣油很多所以表面油膩度會比較高一點，我看google上面的評論大部份都是說牛肉麪很油，不然就是服務不好。可能是因爲我們本來就很愛吃辣的，所以我和閨蜜都覺得「小林牛肉麪」這個湯頭很贊，很濃郁又很厚重，感覺在吃麻辣鍋沒兩樣！
龍虎面＄145元，「小林牛肉麪」的獅子頭面也是很有名的，不過獅子頭面好像清燉的湯頭，但是我們不愛清燉，所以後來點了龍虎面。所謂的龍虎就是一碗麪裡面有牛肉也有獅子頭，適合選擇性困難的人！
獅子頭的口感比較偏軟嫩細緻，老實說我吃起來有點怕怕的。不過閨蜜說這個纔是正統獅子頭的口感，如果要紮實的話那個就叫丸子而不是獅子頭了，然後他還說：這個口感是對的，是好吃的！
一樣是半筋半肉哦！
水餃＄60元，一份是10顆，所以單價是＄6元。其實水餃端上桌的時候我也嚇了一跳，怎麼會有這種東西？！
水餃的皮不是那種薄透型的，不過反而更有嚼勁，內餡也不是飽滿型的，但是口感很清爽味道也不錯。
小菜＄280元，吃牛肉麪一定要有小菜啊！只是這盤是大菜來着吧？牛肚、牛腱、魯蛋、魯香乾，雖然我不愛蔥花，但是灑上滿滿的蔥花之後覺得視覺上好美，有促進食慾的效果。
特別推薦這個牛腱，軟嫩適中而且很入味，油花也分佈的很美，以這樣的價格來說真的不會特別貴。牛肚子不錯，不過不曉得爲什麼我沒拍到特寫，反正到最後這盤一定又是不吃完外帶了，晚餐隨便煮個面再熱一下滷味就輕鬆解決了，兩個人吃了$600多，不用多說，完全是亂點的結果。
以「小林牛肉麪」的知名度來說，生意會好是必然的，不過意外的是google上面的評價比較兩極，負評大多是說愈來愈貴、湯頭很油、服務不好，以我們這天的用餐感受來說是覺得不錯的，而且我們都很喜歡這種紅燒的湯頭，對我們來說~這才叫牛肉麪啊！
小林牛肉麪