探尋從馬車車輪咖啡館到大壩商店的奧秘

明尼蘇達州曼卡託（KEYC） - 古老的“馬車車輪”咖啡館藉由大壩商店重獲新生

這是一家曾位於拉皮丹大壩旁的餐廳，在那場歷史性洪水中遭了災

“在我們有所行動之前，縣裡也得先弄明白他們在那兒要幹啥”

“我聽到的唯一消息是他們得更換橋樑。他們說這得花兩三年”

赫魯斯卡一家向他們的家族好友費希爾一家求助，後者幫他們找了幾個可能的地點

“實際上，在我們與他們交談之前，我就想到了旅行馬車的車輪，只是因爲它非常適合大壩商店，”赫魯斯卡說。

舊咖啡館的內部進行了改造，以儘可能多地營造出大壩商店的那種感覺。

“但是要再次獲得大壩商店的那種感覺，這很難做到，而且我認爲有了這座建築，這個位置，這差不多已經是最接近的了，”赫魯斯卡說。

赫魯斯卡家族打算供應其原有的菜單和經典餡餅。

“在大壩商店，先一切照舊，等我們適應了，再看後續情況如何，”赫魯斯卡說道。

搬遷工作近乎完成，只需再增添一些物品並接受檢查。

“我們得花上一小會兒來啓動、運作並適應它，”赫魯斯卡說。“就好比說，這裡的座位數量是之前的兩倍，而且我們的廚房大了好多。”

對於一個在拉皮丹幾乎失去了一切，甚至包括家園的家庭來說，這是一個巨大的轉變。

“跟我們所有的朋友、顧客等等這些人交流，要是沒有這一點，我們絕對撐不過這一關，”赫魯斯卡說。“多虧了我們所有的家人、朋友和顧客，是他們幫我們度過了難關。”

現在，老朋友和家人將助力赫魯斯卡一家在‘馬車輪’發展。

赫魯斯卡一家沒有確定的開業日期，但如果檢查順利，他們相信可以在 9 月初開業。