臺中林酒店中式圍爐宴 送好禮

臺中林酒店中式圍爐宴、外帶年菜豐盛氣派；圖爲國宴主廚劉泰洋。圖／臺中林酒店提供

農曆春節即將來臨，習慣酒店圍爐或外買年菜歡慶新春的消費者已經開始預訂菜色。除夕中式圍爐宴推出十人桌宴16,888元及26,888元兩款菜單可以提供選擇。更大手筆祭出「訂圍爐宴、送住宿券」加碼好禮，凡預訂十人除夕圍爐宴，加碼贈送平日豪華雙人住宿券。

奇鮮日本料理則推出3,500元及5,000元兩款套餐，嚴選龍蝦、大鮑翅、野生魚獲等頂級食材，盡享海陸雙拼的豪華食感，爲親愛的家人準備暖心豐盛的年夜飯。森林百匯「除夕夜‧龍蝦宴」每人1,818元，二梯次17：00～19：00、19：30～21：30，盡享當令肥美海鮮、現切排餐，除夕夜特別提供每人龍蝦一隻（雙醬口味：五味醬／沙拉醬）。外帶年菜則推出十人份，年菜組合及各式精選單品：鮑魚魚翅佛跳牆、大鮑翅燉雞、鮑魚花菇燉雞等，送禮自用兩相宜。

臺中林酒店由料理廚藝團隊推出多元方案。臺中林酒店挾宴會廳單廳即可容納百桌的優勢，自2016年推出圍爐桌宴以來，每年均創下千人同聚歡慶新春的紀錄。今年，圍爐桌宴有每桌十人份16,888元及26,888元兩種，首先以明爐燒鴨、五香牛腱、花雕醉鮮蝦、泰式軟絲、炭烤烏魚子等十道精緻開胃菜揭開序幕。再以波士頓龍蝦、鮑魚、魚翅等高級食材入菜，推出原盅雞燉翅、荷葉乾貝珍珠糉、晶透大鮑翅、清蒸海魚、蒜蓉／明太子波士頓龍蝦等招牌菜色，象徵富貴有餘、吉祥如意。

得來速外帶年菜則推出十人份12,800元年菜組合。其中，特別推薦單品燉湯「頂級火紅大鮑翅」（附砂鍋），以高溫蒸氣烹調法煲煮老母雞、放山全雞（1.5公斤）、乾貝、大鮑翅等高檔食材，湯中焦點鮑翅翅身Q度十足、富含膠質，融入雞湯清鮮，美味難得。每鍋十人份12,888元。此外，招牌港點「櫻花蝦蘿蔔糕」精選當令白蘿蔔刨成細絲後搭配滿滿的蝦米炊煮，特別是添入了特製的油蔥酥、表面鋪滿櫻花蝦，替綿滑紮實的口感增添誘人香氣，每份5臺斤680元；櫻花蝦極品X.O.醬禮盒（二入）990元。得來速外帶年菜接受訂購至1月20日。