臺北人氣乾燥花法式甜點店 鐵觀音巧克力塔吃得到茶香
文、圖／萍子
近年法式甜點紅遍大街小巷，宛如雨後春筍，萍子推薦某某甜點Quelques Pâtisseries，位於信義安和站法式甜點，近信義＆敦化南路口巷弄小店，店內乾燥花造景空間，內用低消一杯飲料，不接受訂位，甜點走法式精緻路線，不定期更換甜點，結合在地食材，仁愛圓環、信義區下午茶，甜點控必訪阿。
某某甜點Quelques Pâtisseries就位於臺北捷運信義安和站，步行約三分鐘，2015年開業，低調的透明玻璃門面，室內點亮了黃色調的燈光，多了種暖意，木條上方，擺放了店品牌名Quelques Pâtisseries，巧妙運用空間與品牌視覺。
店門口有個小庭園造景，放滿了綠意盎然的植栽，是這幾年流行的造景元素。
一入內可見店內用水泥牆面、木造裝潢、乾燥花，成爲一種自然風，近年來很流行室內元素，最主要的甜點櫃專區，店內的最大賣點蛋糕特色，店內並沒有提供訂位服務，以現場座位爲主，六日人潮衆多，建議外帶避免久候，內用低消爲每人一款飲品。
冰櫃上方放滿了滿滿的甜點，小巧精緻，多了法式情懷，老闆過去曾旅居法國，在法國的甜點學校學習，在旅遊中探索甜點，回臺後開網路銷售甜點，太受歡迎，最終從網路轉型爲實體店面的法式甜點店。
每款甜點的獨特性，依照季節，不同變化，每次來都未必有相同款，多了創新與驚喜感。
桌上也會放置些外帶的甜點、餅乾可選購。
隨處可見乾燥花，小花束一把一把的，喜歡可以購買回家。
室內用餐座位區，分成兩個小空間，坐位數不多，共10個坐位區，不管平日假日都高朋滿座，可見這裡的好生意。
大量乾燥花呈現，是女孩們會喜歡的風格元素，自然呈現。
多人的座位區，其中一角落，空間有架高，像夾層的空間，略有一點壓迫感，面對吧檯區，適合一人來用甜點絕佳位置。
這天萍子跟姐妹淘被安排，四人坐位區，北歐款木質椅，挺有設計感的，氛圍真好。
下午茶時刻，姐妹淘聚會，這樣最愜意了，這幾年好流行這樣的法式下午茶。
每一處都可以感受店家的品味與生活巧思。
提供水，自行拿取。
menu用夾本方式，一張一張A4大張，上頭只有寫字，沒有圖文，價錢與茶特色都寫在上頭。只有提供茶飲，沒有咖啡選擇，價格約在130～220元之間，甜點則是直接到櫃檯點。
甜點平均一塊都要140～220元，走高單價的甜點，單一價購買，買多也沒有便宜唷，內用得先付款完畢，纔可用餐。
茶用六角形馬克杯裝，裡頭沒有茶葉與茶包了，所以也無法回沖，小小一杯喝完就沒有了，很空虛，這天萍子點了臺灣茶「奇萊山烏龍茶」130元，熱的，茶喝起來很普通，覺得茶香不夠回甘，萍子覺得自己家買的茶比較好喝，一杯這樣的茶顯得好貴。
朋友喝夏摘紅玉紅茶130元，熱的，也是裡頭沒茶包茶葉，六角形馬克杯裝，挺有造型就是了。
鐵觀音巧克力塔（如上圖），外頭黑的透亮巧克力，下方用餅皮來做底，最上方放置了一個方形生巧克力塊，甜而不膩，苦而不澀，自然巧克力濃醇香氣。
切開巧克力，外頭巧克力的甜膩，中間餡料的鐵觀音茶香與巧克力很搭，巧克力濃稠不輕易劃開，酥酥脆脆的餅皮讓這兩種風味，鐵觀音反倒成爲主角，巧克力像是配角風味，上頭巧克力跳脫甜的風味，呈現酸的巧克力，多了巧妙變化，又多了種吃法。
蜂蜜威士忌起司（如上圖），整個黃色外觀，宛如鏡面，晶瑩剔透，好漂亮阿，店內招牌，基本款。
蜂蜜威士忌起司，外觀屬於低調的黃白圓形造型，切開裡頭可吃到濃郁的威士忌酒香，以及蜂蜜起司綿密的風味，起司香濃卻不搶過酒香，拿捏的恰恰好，是款很清爽的甜點。
東方美人，宛如整個橢圓型立體狀，上頭擺放了糖煮鳳梨裝飾，滑溜圓潤的造型，宛如春天大地降落的圓石。
切開東方美人，是帶有濃郁的茶香，糖煮鳳梨吃起來酸甜層次，搭配微微香蕉增加豐富內餡，激盪出不同水果層次風味，茶香與水果的自然芳香，好好吃。
用泡芙組成的泡芙塔甜點，三個一組成爲一個焦點，好有三包胎姊妹花的外觀。
泡芙塔，中間有打的很髮卡士達醬餡料與泡芙組成，瞬間變化成一種美麗的三連體，咬下酥脆泡芙餅皮，中間的甜甜而不膩的餡料，好蓬鬆，入口即化的溼潤。
以某某甜點Quelques Pâtisseries，甜點具有水準，甜點的甜度偏低，走法式精緻系列，很討喜，只是價格都不便宜，價位偏高，這天我們點完這些平均1人要490元，比較可惜就是熱茶沒有辦法回沖，喝完一杯就沒有了，這裡的外帶好生意，就知道甜點好吃程度。
某某甜點Quelques Pâtisseries電話預留專線：02-27554097。無訂位服務，但接受蛋糕訂製保留地址：臺北市安和路一段102巷23號。（捷運信義安和站，步行約三分鐘）營業時間：週三～週日 pm1:00～pm7:00。（週一週二公休）＊大蛋糕請在三天前預定，務必當日食用喔！人多時候，內用限時90分鐘，內用低消一杯飲料，提供Wi-Fi插電某某甜點粉絲團：https://www.facebook.com/QuelquesP/
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。