瘦肉精哪來？臺中今派3人列席食藥署專家會議 曾梓展：專業溝通

食藥署、臺中市年前複驗同一包的國產臺糖冷凍安心豚梅花肉片，都檢出含有不得檢出的瘦肉精西布特羅。圖／臺中市政府提供

食藥署、臺中市年前同步複驗同一包國產臺糖冷凍安心豚梅花肉片，都檢出含有不得檢出的瘦肉精「西布特羅」。食藥署今將召開食安專家會議討論，食安處三人列席，未安排報告，專家提問再說明。是否擔心中央磨刀霍霍？臺中市衛生局曾梓展說，中央複驗、19日2度來看過實驗室，對檢驗結果有信心，有多少證據說多少話，面對專家可專業溝通。地方政府驗到瘦肉精依法公佈，若被中央打壓，恐生寒蟬效應，未來誰還敢講真話？

臺中市食安處本月2日公佈抽檢臺糖冷凍梅花豬肉片，檢出西布特羅0.002ppm，但農業部針對來源畜牧場豬隻血清、毛髮、飼料和同批肉品，抽檢45件樣本都是零檢出，引發爭議。爲了釐清，食藥署、臺中市食安處實驗室在本月7日同步複驗同一包肉品，都採用衛福部公告檢驗方法，結果分別檢出西布特羅0.001ppm、0.002ppm，都檢出微量西布特羅。

曾梓展說明，市府依法行政，捍衛市民健康與食安，目前中央與地方都驗出西布特羅，源頭與成因須由中央相關單位進一步查明，市府獲邀列席專家會議，由食安處長傅瓊慧、檢驗組人員和產製組人員共三人列席，他因主持仁愛之家委外審查無法出席。

曾梓展說明，臺中市食安處稽查、檢驗，他相信專業，因爲衛福部每年都會來做認證，包括TFDA認證、財團法人全國認證基金會認證，這二個認證是目前臺灣最具法律效益，認證食安處機器、藥品和流程，絕對符合國家公告標準流程，這點100%有信心，不用懷疑。

曾梓展指出，食安處複驗公開讓食藥署人員、專家學者全程參與，不只來看操作過程，也將過去做的相關內容再審視一遍，都沒問題，完全符合相關規定，食藥署人員本月19日再來看實驗的流程等，「我們對臺中市食安處檢驗非常有信心，有得過生技醫療品質獎，這套流程大家可以信賴」。