使用臺灣牛的牛肉麪 還有常客才知道的隱藏版口味
文、圖／老K
如果說老K最喜歡的甜點是豆花的話，那最愛的麪食就是牛肉麪了，所以這二樣的口袋名單是一直增加呀XD
這次介紹的這家潮州街林記牛肉麪，就位於中正紀念堂附近，算是一家巷弄的美食，真的是巷子裡的巷子XD感覺會來用餐的都是以在地人爲主，因爲假日公休，平日常常六、七點就賣完，如果不是住附近或在附近上班，想吃到就滿困難的，除非請假特別來吧！
早上10點半就開門，聽說中午人會很多，所以老K不到11點就到了XD果然只有幾個人在用餐，不過點餐的同時有滿多一直進來的，而且不少人都跟老闆聊天，看來真的都是熟客。
價格算是平價，這裡比較特別的是有水煮蛋，來之前有先作過功課了，聽說有隱藏版的菜單，就是牛肉麪加水煮蛋加餛飩，可以煮在一碗裡，先問了一下老闆可以加在一起嗎？老闆說可以，就點了一碗中碗的牛肉麪加水煮蛋加餛飩，再點一份小菜，小菜只有看到豆乾跟海帶，就各一份吧～
小菜(20元)
海帶跟豆乾這樣一份只要20元，真的滿便宜的，也可以全豆乾或海帶。
加點辣油，他們家辣油辣度算是不錯，也滿香的，豆乾跟海帶都滿好吃的。
中碗牛肉麪加水煮蛋加餛飩(150元)
一碗滿滿料的牛肉麪只要150元真的滿便宜的，有五、六塊的牛肉跟五顆餛飩再加一顆水煮蛋，其實這個價位老K有嚇到，因爲中碗牛肉麪是130元，水煮蛋是10元，所以說5顆餛飩只要10元，是不是很便宜呀～加20元多這麼多，說什麼也要加一下呀XD
他們家的比較偏清燉，本來以爲會很油，但喝起來卻不會，味道不是非常濃郁的那種，喝了幾口之後才發現湯的內涵，很順口會讓人一喝再喝，而且喝完之後並不會感到口渴，算是很樸實無華的湯頭。
餛飩吃起來就像在一般小吃店吃到的那種古早味的餛飩，表現也是滿不錯的，10元5顆真的太划算了啦XD
他們家主打的是臺灣牛，吃起來是有彈性但又不會太難咀嚼，跟着湯一起入口還滿鮮甜的。
麪條有粗麪跟細面的選擇，老K選的是粗麪，就是一般那種粗的陽春麪，比較普通，不過煮的還不錯，煮的剛剛好不會過爛。
加點牛油讓湯頭變化一下，加了牛油湯頭變的稍油但牛味會更重一些，加一點老K覺得滿不錯的，但加多了會比較油膩所以就看個人的口味了。
再加點酸菜也是不錯，他們家的酸菜不會太酸，有的還會有奇怪的味道，他們家沒有，加點增加酸酸的味道也很贊哦。
水煮蛋是半熟蛋，加進湯裡雖然會讓湯的顏色不好看，但湯又會變的有點不一樣，老K覺得吃一碗牛肉麪有這麼多變化，很有趣呀XD
K的小叮嚀：他們家的牛肉麪老K喜歡呀，如果麪條是手工的話就更棒了，不過以這樣的價位來說相當的好了，喜歡吃牛肉麪但又想多點變化的朋友，可以點老K這樣隱藏版的口味，真的很超值，推薦給大家哦～
K的私評(滿分10分越高越好)美味：8.3分CP值：9分用餐環境：5分價格：8分
潮州街林記牛肉麪地址：臺北市大安區潮州街60巷5弄1號電話：02-2393-0360營業時間：星期一至星期五10:30~20:00(賣完爲止 假日公休)