茹素也能吃！一蘭「蔬食版豚骨拉麵」登臺　滋味神還原

以「豚骨拉麪」著稱的日本知名拉麪「一蘭拉麪」，爲滿足現代社會的餐飲趨勢，自8月8日起，正式首度在臺推出「蔬食版豚骨拉麪」料理禮盒，標榜不含動物性原料，仍能呈現出濃郁的豚骨湯頭，讓茹素的消費者在家也能自行烹煮品嚐。

創立於1960年的一蘭拉麪，擁有豚骨湯頭、特製生面、赤紅秘製醬汁、味集中座位等多種特色，乃是日本知名的拉麪品牌，也是許多旅客赴日必吃的拉麪店。2017年，一蘭拉麪正式登臺，同樣在臺推出招牌的天然豚骨拉麪，並也同步供應多款伴手禮商品。

繼今年於日本、香港陸續販售後，首度在臺新登場的「一蘭拉麪 博多細面（蔬食）」，標榜耗時約6年的試驗與改良，才成功推出不使用任何動物性原料，湯頭仍能呈現宛若豚骨長時間熬煮的濃郁口感與鮮味。過去一蘭曾透過雞骨熬煮湯頭的方式，於難波御堂筋店限定推出「100%不使用豚骨的拉麪」，此次蔬食版更是「不含動物原料」，也獲得日本Vege Project發佈的VEGEN製品認證。對於蔬食族羣而言，將可輕鬆享受到豚骨拉麪的口感與風味。

「一蘭拉麪 博多細面（蔬食）」僅以盒裝料理包的型態販售，自8月8日起正式在臺開賣，每盒2入，售價370元，盒內也包含有「一蘭特製赤紅秘製辣粉」。隨着「一蘭拉麪 博多細面（蔬食）」在臺正式登場，臺灣也成爲全球唯一一次能夠買齊「一蘭拉麪 博多細面」、「一蘭拉麪 釜醬汁豚骨細面」、「一蘭拉麪 博多細面（蔬食）」等3款商品的地方。

「一蘭拉麪 博多細面（蔬食）」自8月8日起正式在臺開賣，每盒2入，售價370元。記者陳睿中／攝影

一蘭首度在臺推出「蔬食版豚骨拉麪」。記者陳睿中／攝影

透過6年的改良，儘管不添加動物性原料，蔬食版的湯頭仍帶有豚骨湯頭般的滋味。記者陳睿中／攝影