全民瘋「旺來」你吃哪一種？「甘蔗、甜蜜蜜、金鑽」等鳳梨營養大圖解！

●作者／高敏敏營養師

臺灣鳳梨營養高、好處多，你都吃哪一個品種呢？

奉上臺灣鳳梨品種營養一覽表：

還要分享超多營養素的功用、鳳梨食用大攻略⋯

1.甘蔗鳳梨（臺農13號）→ 鳳梨味濃　纖維高

熱量：55kcalＣ/Ｐ/Ｆ：15.1/0.7/0.1g膳食纖維：1.4g維生素Ａ：-維生素Ｂ羣：0.22mg維生素Ｃ：11.7mg葉酸：3.8ug 鈣：9mg

2.甜蜜蜜鳳梨（臺農16號）→肉質細緻　甜度高

熱量：42kcalＣ/Ｐ/Ｆ：10.6/1/0.1g膳食纖維：0.9g維生素Ａ：102I.U.維生素Ｂ羣：0.76mg維生素Ｃ：6mg葉酸：-鈣：17mg

3.金鑽鳳梨（臺農17號）→佔臺灣總產量8成　維生素C高

熱量：49kcalＣ/Ｐ/Ｆ：13.2/0.5/0.1g膳食纖維：1.1g維生素Ａ：15I.U.維生素Ｂ羣：0.23mg維生素Ｃ：23.5mg葉酸：18.6ug 鈣：5mg

4.牛奶鳳梨（臺農20號）→維他命Ｂ羣豐富

熱量：59kcalＣ/Ｐ/Ｆ：15.4/0.8/0.3g膳食纖維：0.7g維生素A：-維生素B羣：0.69mg維生素C：6.9mg葉酸：- 鈣：11mg

5.突目1號鳳梨(1號仔鳳梨）→口感偏酸味明顯

熱量：55kcalＣ/Ｐ/Ｆ：14.5/0.6/0.2g膳食纖維：1g維生素Ａ：-維生素Ｂ羣：0.26mg維生素Ｃ：10.9mg葉酸：-鈣：4mg

鳳梨營養超豐富

膳食纖維：吃臺農13號甘蔗鳳梨

幫助順暢、還能養好腸道菌 吃完可以順一下便便

維生素C：吃臺農17號金鑽鳳梨

飯後吃點鳳梨 維生素C幫助鐵質吸收更好！更是現代人的抗壓營養素！

維生素A：吃臺農16號甜蜜蜜鳳梨

幫助皮膚、黏膜維持健康：臺農16號甜蜜蜜鳳梨，含量最高！

維生素B羣：

全身代謝都需要的輔酶因子，幫助舒緩疲勞、神清氣爽、代謝更好！

葉酸更是備孕跟懷孕媽咪的必須營養！

礦物質鎂鈣：

除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，幫助維持心情平穩。

鳳梨獨有的「 鳳梨酵素」

▲金鑽鳳梨。（圖／記者湯興漢攝）

幫助消化蛋白質，吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨

買多的鳳梨，怎麼保存跟運用，用途也是好多！

吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏

可以延長食用期限、還能讓甜度更平均唷！

真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，美味可口

▲各式各樣的鳳梨食品。（圖／記者屠惠剛攝）

天冷煮鍋鳳梨雞湯，鳳梨酵素能讓雞湯變得軟嫩好入口！

可以在起鍋前關火再放入，營養素保留更完整

建議大家每天可以在飯後

吃大約2碗，切片後8分滿碗的鳳梨

糖尿病患者可以兩碗錯開時間吃

這麼多好處跟營養 還不趕快吃起來！

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