情調和味覺共舞 夏日酒店佳餚推薦
自助餐真是一個很狡譎的東西。那些看似豐盛的自助餐往往有量無質；而注重品質的自助餐又會在菜品的豐盛度上有所欠缺。在經歷無數的高檔自助餐會之後，我想說的是我更加青睞於那種豐盛度雖不是很高，但有品質的自助餐會。讓人傷心的事情是你在品嚐了無數菜之後，最終發現僅僅只有50%的菜品可以享用。同時，作爲對食物有高要求的我來說，腦海中一直有着追逐美食的衝動。龍蝦被呈上來的時候看上去很美，但是它新鮮可口嗎？火腿熠熠生輝，但是它是否鬆軟適度？就在你準備品嚐前的一剎那，一切都是可能的，好吃或不好吃。本週，我到貴賓樓飯店去品嚐他們的自助餐會。
貴賓樓飯店位於王府井和天安門之間。自助餐廳被稱作紅牆咖啡廳，主要是因爲咖啡廳外面，有一段紅色皇城牆。好的地段就有好的回報，在這一點上該餐廳就是極佳的例證。雖然它的價格爲每人323元人民幣，但是和它周邊的店鋪相比，還是非常公道的。 整個咖啡廳擁有134個座位，在大廳的一角，放置着一架鋼琴，三面全部是玻璃幕牆。透過落地窗，你可以俯瞰老皇城的景色，欣賞落日的餘輝。和其他的自助餐廳一樣，在這裡，餐廳的區域也是按照食品的種類來區分的。在冷、熱餐品中，海鮮都是一道亮麗的風景。冷餐區裡金槍魚、鮭魚和魷魚刺身是最受歡迎的。這裡的熱菜款式每天都有所不同，餐廳會根據顧客的意見對菜品進行更新。用荷蘭醬烹烤的大龍蝦給人留下極其深刻的印象。分量十足的龍蝦被一分爲二，高高地疊放在金屬碟盤上。日式鐵板蟹上塗裹着紅番椒等調味料，讓人垂涎欲滴。香辣蝦也是一道美食，口味更偏厚重。所有的熱菜品質都非常好，不過有些菜能更進一步擁有獨創性的特色就更好了！煎炸類海鮮菜餚是紅牆咖啡廳的一大特色，擁有衆多擁躉，但對於追求食材鮮美本真味道的一些美食家而言，可能會稍有點小遺憾。紅牆咖啡廳作爲一家傳統型的自助餐廳無可挑剔，他們總能爲顧客提供質量優良、款式衆多的菜系，而光顧於此的顧客們也非常清楚他們在此想吃些什麼並且愉快地享用大餐。
此外，甜點區也帶給了我們特別的驚喜。四種不同的慕斯甜點錯落有致地放置於一列，還有來自瑞士的莫凡比（Movenpick）冰激凌。漿果類甜點配上香草奶油成對排放，奶油恰到好處的中和了乾果的脆性。我尤其喜愛一款紅酒甜點，它就在中式甜湯的旁邊，盛放於精緻的玻璃杯中，是紅酒和水果完美的結合。餐廳其他區域例如沙拉區、黑色巧克力噴泉以及各式各樣的湯也都值得一試。在中國傳統節日去的話，如端午節，你甚至可以訂購些糉子回家去享用，以慶祝這中國的節日。
總體而言，紅牆咖啡廳在菜的質量上和品種的多樣性上絕對有保證，我願意將它推薦給那些喜愛海鮮和傳統中國菜的朋友們。
服務質量： ❤❤❤
菜品質量：❤❤❤❤
用餐環境：❤❤❤❤
人均消費Price per head：RMB323元。