皮薄Q、肉餡多汁！臺南隱藏版巷弄水餃　酸辣湯只要35元超大碗

文、圖／臺南好Food遊

藏身在臺南東區小東路198巷裡的金湖餃子館，看起來一點都不起眼。我真的每次開車經過都無視他，要不是在IG上有學生跟我推薦，我可能也很難吃到這麼好吃的口味了。金湖餃子館必點的有餃子、炒飯跟紅燒獅子頭、酸辣湯，我尤其很愛他們家的蝦仁蛋炒飯雖然論外型看起來一點都不起眼，論份量價格也沒有很吸引人，但金湖餃子館的炒飯卻有着簡單的香氣讓人着迷，那滋味像極了我爸爸炒的蛋炒飯，吃過就會喜歡。

酸辣湯也是料多味美，酸辣滋味有層次，湯的濃稠度也正好，是我目前心目中第一名的酸辣湯。除此之外我也很推金湖餃子館的韭菜餃子跟獅子頭。店裡服務人員跟廚房清一色都是阿姨，態度也很親切，讓人有種回家的感覺。

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金湖餃子館開在小東路198巷裡，路口的正對面就是麻辣夫妻肺片，路口就有紅色大招牌指引巷內的方向。因爲是開在巷子內，若有開車來的話建議停在路口的收費停車場，或是停在東興公園旁邊的路邊停車格再步行過來，大約5分鐘而已。店裡座位寬敞，雖不華麗但也乾淨舒適，像極了小時候爸爸總帶我們上的餃子館一樣，小巧溫馨。

酌料餐具都是採自取方式。

金湖餃子館菜單｜Menu

店裡賣的品項滿多的，有餃子類、飯面類、湯類跟小菜，單看價格我覺得尚可接受，但考慮到口味倒是就讓我覺得很值得一吃。網友大力推薦的有餃子、酸辣湯跟炒飯、獅子頭，這次親自來吃也特別對這幾個品項留下深刻印象。尤其是酸辣湯跟炒飯真的很中我的心。

紅燒排骨＄50元

紅燒排骨其實是豬軟骨有四小塊，因爲挑選的部位稍微偏瘦，滷製的算入味但不是很軟爛，所以會有一點點咬勁。口味上個人覺得沒有太突出，算中規中矩但下次來應該不會再點，會留着胃吃吃其他品項。

紅燒獅子頭＄50元

紅燒獅子頭滿滿的肉感很紮實但不偏肥，吃得出手打的口感彈性也不錯，加上口味上調製的並不死鹹，搭配盤邊爽脆的清燙小白菜一起吃，會讓人覺得意猶未盡。

▼紅燒獅子頭咬下里面有滿滿的肉汁，紮實Q彈。

餃子有分高麗菜／韭菜口味＄4.5／粒（一次最少須點10顆，口味可以混搭）

既然來到金湖餃子館，當然要一嘗他們家的餃子，金湖的餃子有分高麗菜和韭菜口味，一次最少須點10顆，口味可以混搭。金湖的餃子手工的餃子皮，薄帶Q，內餡非常飽滿，剛上桌一定要熱熱吃，我記得剛咬下第一顆水餃裡面居然還會噴汁。個人比較推韭菜的口味，韭菜的香氣不會太強烈，肉餡的滋味也很好，比例來說大約是肉菜個半，不會咬下都是菜味，整體也飽滿多汁讓人喜歡。

高麗菜口味本身比較清甜，比起韭菜自然滋味比較爽淡，內餡比例依舊各半，飽滿多汁是最大的特色。不愛吃韭菜的可以點高麗菜，我是喜歡韭菜的香氣多一點。

蝦仁蛋炒飯＄65元

IG上學生推薦的蛋炒飯，我點了蝦仁蛋炒飯，一上桌其實我原本並無太多的悸動感。論外型論價格論份量都沒有很吸引我，但是扒了一口就讓我大驚豔。

這炒飯粒粒分明，甚至吃到口中還能感覺到米粒的跳動感，口味上簡簡單單但卻能帶着一點點的焦香氣，不油膩不重口味卻能牽動着我的心。依稀讓我想起小時候爸爸在廚房裡做晚餐時，我們都會跑去廚房用手偷菜吃，阿爸知道我們剛下課肚子餓，就會用中午的剩飯變身爲簡單的蛋炒飯給我們先果腹，那滋味僅有簡單的青蔥、油香跟大火快炒出的蛋香氣，金湖餃子館的蝦仁蛋炒飯就是這樣的香氣，簡單卻讓人吃過難忘。

酸辣湯＄35元

CP值很高的酸辣湯一碗居然只賣35元，裡頭料多味美，大家可以往上滑看影片就知道這料有多豐富。金湖的酸辣湯酸辣滋味有層次，湯的濃稠度也正好，不會有粉漿感，也能吃的到食材的新鮮爽脆，料多味美，是我目前心目中第一名的酸辣湯。

牛肉麪＄140元

牛肉麪雖然一碗賣140元，但是光看這面量就多到嚇人，根本一個人都吃不完阿！裡面的牛肉很有咬勁，筋肉比例剛好，厚度也很夠，光吃這牛肉就讓人爽快。老闆點餐時會詢問是否需要加辣，所以上桌辣度就很夠，湯頭不走油膩厚重滋味，香辣香辣的滋味也算迷人。

金湖餃子館的炒飯卻有着簡單的香氣讓人着迷，是吃都會喜歡的好滋味。酸辣湯酸辣滋味有層次，是我目前心目中第一名。店裡服務人員跟廚房清一色都是阿姨，態度也很親切，讓人有種回家的感覺，是一間會值得我再訪的店。

金湖餃子館

住址：臺南市東區小東路198巷24弄35號電話：06-2753392時間：11：00～14：00、16：30～21：00（週一公休）

臺南好Food遊我是Lydia，臺南鄉下小孩，從旅行中愛上臺灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從臺南在地美食出發，立志要踏遍全臺灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram