高雄咖啡店特色美食 黃金豆腐金沙豬肉起司烤餅
文、圖／影子
上一次來多一點咖啡文化館，是今年初的事了，當時對店家留下印象深刻，近日店家推出新料理，讓我們有機會再次回訪。假日的早上，用餐人數不少，衆上班族朋友們，不用趕着上班，可以悠閒地享用早午餐。
來過的朋友，應該對環境很熟悉了，影子就不再多介紹，有興趣的朋友，可以參考一訪的文章。
比對之前來用餐的menu，改變幅度不大，這次來用餐，選擇之前沒吃過的。
有點主餐的話，飲料可以折抵50元，飲料選項不少，咖啡、茶類、鮮果汁等等滿足大衆口味。
塔香黃金豆腐金沙豬肉起司烤餅260元 附卡布奇諾濃湯，還有一份脆薯、生菜。
很中式風味的烤餅，做工卻相當繁複，爲了製作烤餅裡頭的調味料，店家從無到有自己製作，像是炒肉末需要的豆瓣醬，是自己炒制，讓絞肉產生有點微辣的滋味；裡頭的金沙，還事先泡過米酒去腥，再經過烘烤壓碎，再包入烤餅，相當費工，烤餅裡面吃得到柔嫩的雞蛋豆腐，多重又豐富的口感，讓我們很驚豔。
無敵美味印度莎莎醬軟殼蟹寶堡300元/附薯葛哥 這是新推出的產品，把炸過的軟殼蟹放進漢堡裡。
香酥的軟殼蟹，搭配清爽的莎莎醬，還有當季的烤鳳梨片，酸甜滋味最適合夏天。
黑松露奶油蕈菇蔬福樂290元/附mini吐司 這道料理有吃蛋奶素的素食朋友也可以吃。
基底是白醬，放入了花椰菜、菇類、胡蘿蔔、寬面等，最後以焗烤的方式呈現，因爲有黑松露油的加持，香氣迷人，而白醬把食材裹覆着，卻又不會讓人膩口，吃了之後，獲得我們的好評。
店家的mini吐司一直是我們心中不敗的麪包款，鬆軟的質地，自然奶香散發，柔軟中有嚼勁，這背後是店家花了不少心思，專注在食材和製程上，纔有這樣的結果，吃不完還可以自行打包。
南瓜卡布奇諾濃湯
奶泡加濃湯是時下時髦喝法，雖說是餐點配角，店家卻沒忽略它，有感受用心的味道。
舒芙蕾鐵鍋熱蛋糕佐莫凡彼冰淇淋290元 真的是現烤熱蛋糕，空氣中瀰漫着甜味。
搭配瑞士莫凡彼金典巧克力和楓糖核桃口味的冰淇淋，甚至還提供了法芙娜巧克力醬和店家自制的牛奶糖醬，讓嗜甜食的螞蟻人，吃得盡興。
熱騰騰的舒芙蕾蛋糕，除了柔軟質地輕盈的蛋糕體之外，上面還撒了糖粉，經過高溫烘烤，而形成脆脆地餅乾質地，喜歡甜食的朋友，一定會喜歡。
臺灣原產蜂蜜拿鐵140元(左)、夏日檸好芒165元(右)
夏日檸好芒是新推出飲品，漸層顏色相當繽紛，上面是芒果冰淇淋和芒果果肉，中間是碟豆花，下層是檸檬汁和芒果醬，酸甜冰涼的口感，很適合夏天。
來這裡用餐是不收服務費，採自助式，每一層樓都設置自助區，不管茶水、餐具、醬料，或者是打包，都在這裡可以取得物品。
好的餐廳，能夠讓愈多人喜歡，是件好事，也代表着店家的用心，獲得消費者肯定。持續不斷求進步，推出好的產品，是餐廳不被市場淘汰的經營方向，我想店家都做到了，如果您還沒有品嚐或體驗過，可以找時間，帶上朋友或家人，一起來吃看看。