臺中網路人氣麪食館 溫和湯頭的舞菇燉雞湯麪！
文、圖／橘子狗愛吃糖
【臺中麪食】小戶商行麪食點心 勤美誠品│西區：每天開店大客滿 型男主廚用點心做點心！價位不便宜但好吃！推薦紅油鮮蝦抄手面 金磚芋頭糕 火烔蔥油餅好吃！
最近在廣三SOGO這邊有家【小戶商行】中式麪館相當受歡迎，原本位置是在東興路上，記得是在我還挺喜歡的JD川味鐵板燒的對面，不過那時候的店面有點小，最近才搬遷過來，結果纔剛開沒多久又開始天天客滿，讓我實在相當好奇究竟有多好吃才能這樣天天滿座，畢竟在明義街與中美街這個轉角的店面，我在這附近生活了六、七年，除了書報館以外，幾乎沒有一家店能撐太久，更不用說看得到開店就客滿的盛況，所以怎麼樣都要來試試！
【小戶商行】光從店名可能不太知道賣些什麼，不過GOOGLE一下就知道是中式麪食店，舉凡鍋貼、湯麪、蒸籠點心等等幾乎都有賣，各品項類不算多，但應該好吃的還不少，店面呈現的是有點比較現代感設計味的木作風格，整個透明落地玻璃讓視覺感覺寬敞。
讓人喜歡的還有店員親切熱情的服務態度，又不會太制式刻意那般，感覺相當舒服輕鬆。但其實空間不算大（雖然有比先前的店面大了），半邊是半開放式廚房，半邊是座位區，邊吃也一邊完全能看到廚房在料理的過程，座位數不算太少，但因爲空間關係桌面也不大。
基本上我看現場用餐的人差不多都吃個最久半小時內就離座，所以客滿也不至於等太久，基本上平日開張大概也到用餐時間纔會滿，但假日都是還沒開店就已經有人在店門外等了。
這邊基本上就是自己拿菜單找位置坐，就如上面說的品項不算是太多樣，但我想好吃的東西在精不在多，而且小廚房人手有限，把東西做到好吃比較重要，價位並不便宜(以小麪館來說)，但實際上吃到就能感覺得到在食材品質上是相當用心的，自己劃完單再到櫃檯結帳就可以等菜上桌了，速度不至於太慢，不過人多時還是要等待囉！(但我疑問的是，菜單上找不到蒸餃的選項，結帳時卻看到現場卻有人點得到啊)
醬料跟碗筷自取，兒童餐具也有準備，它們家醬油加辣椒醬搭起來蠻好用的。
這個是看網路上蠻多人點的，應該是店內價位最高的餐點，賣相也相當豐盛啊！上面有雞翅、青江菜、腰果、香菇、紅棗、枸杞、白木耳等等，用料看得見，原本以爲可能會像一般中式燉雞湯那般，有濃厚的雞湯油香，但實際上跟我想的不同，麪條有Q度好吃，湯頭相當溫和甘醇，不是濃厚雞油香，反而有着優雅的溫潤燉湯香氣，白木耳也Q軟好吃，果然是店內的人氣餐點，份量還算不錯，推薦可以點來試試！(但對我來說，110元的麪點卻只有附了一節雞翅，感覺這部份還是小失落)
【幹拌麪│紅油鮮蝦抄手面│80元】
結果想不到幹拌麪更加優秀，可能也跟我比較愛乾麪有關係，四顆飽實的餛飩在裡面，面量其實不會太少，上面佐搭上自家制油蔥醬汁，這與傳統油蔥幹拌麪的口味有些不同，要說有何不同，我想可以到附近的水源地玉里面去試試，但小戶商行的油蔥香氣也很夠，但還是要稱讚一下它們家麪條嚼勁筋性都很不錯，拌進油蔥與些些微紅油的辣香，吃起來會越吃越順口，餛飩飽滿肉鮮味美，是相當好吃的抄手(忘記提裡面還有鮮蝦)，小戶的餛飩則相當實在，雖然一碗80元卻讓我意猶未盡，喜歡吃乾麪的話這碗很不賴。(不過以前在東興路一碗70元抄手有五顆，搬來這邊漲了10元卻變剩四顆了XD)
【蒸點│金磚芋頭糕│70元】
一般的傳統芋頭糕都是相當紮實吃純粹芋頭香氣，但小戶這個芋頭糕相當不同，上面加上蒜蓉醬汁，芋頭糕本身相當軟而綿密，裡面還吃得到香菇跟肉末，相當夠味，不過三條70元是有點不便宜，但味道相當有自家獨特風味，我也蠻喜歡的。
【蒸點│珍珠糯米丸│70元】
雖然是常見的珍珠丸，不過肉鮮米飯Q而不黏口，鹹香夠味不過重。
【煎點│火烔蔥油餅│75元】
厚度大概有點在夜市那種『蝸牛蔥餅』跟一般蔥油餅之間，蔥量算是還不錯，主要是餅皮本身外酥內Q很有嚼勁，而且煎得很香，即便放到溫冷還是有酥度，推薦加點醬油再加點辣油當作沾醬，搭起來會非常好吃，麪點表現真的都不賴。
對愛吃餃子的人來說，看到鍋貼水餃不點一份真的會心癢難熬，所以就點來試試，麪皮本身就不錯吃不搓，小戶的鍋貼在冰花呈現上也稍微不同，比一般的還更厚些，可是孔隙多所以不會顯得過於油膩，也不會因爲溫冷掉就軟潤掉而不酥脆了，爽脆肉鮮的高麗菜肉餡也不錯，但對我來講70元的鍋貼尺寸顯得有點太小了些。
其實還有很多道想吃，但餐點多樣肚量卻有限，差不多吃完這樣就夠飽的了，久聞『小戶商行』盛名，今天一試果然味如其名的好吃，但價格也確實不便宜，不過吃得出食材品質跟用心，也難怪可以不分平假日幾乎天天一開張就馬上客滿，貴或便宜就看每個人接受程度，不過偶爾是還挺推薦可以來試試，簡單心得分享給大家。
小戶商行麪食點心 勤美誠品│西區地址：臺中市西區中美街461號(廣三SOGO後面)電話：04-23265252營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:30Pm-08:30Pm消費提醒：週三店休，不想久候建議選平日或早點到訪
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