OREO司康根本人間美味!蝴蝶餅、棉花糖也能當配料 自己做保證成功

編輯/ChiNg 圖/翻攝自小紅書@愛吃貝果的白吖白

喜歡吃甜食女孩肯定對「司康」也不陌生,最早源於葡萄牙英式貴族下午茶,外型小巧可愛圓滾滾的,因此很多人又稱它爲英式鬆餅口感介於蛋糕麪包之間不會太乾亦不會過於油膩,是爽口美味的好選擇。然而,司康的口味無限多究竟如何做出這麼多不同風味的司康呢?小紅書作者「愛吃貝果的白吖白」分享了四款爆好吃創意司康食譜讓你一次學會

#抹茶紅豆司康

準備食材

低筋麪粉100g、糖15g、抹茶粉5g、鹽0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鮮奶油40g、紅豆20g、裝飾餅乾若干個

Step1:將低筋麪粉過篩加入糖、泡打粉均勻混合,並倒入抹茶粉攪拌至均勻。Step2:將奶油切成小塊放入麪粉中,用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成團。Step3:平分成六塊,並拿出一個麪糰壓扁且放入紅豆再壓上另一個麪糰(總共可做出三份司康)。Step4:將小餅乾至於頂部作爲裝飾,送入以180度預熱的烤箱烤25分鐘就完成囉。

櫻花OREO抹茶奶酥司康

準備食材

中筋麪粉100g、糖20g、鹽0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鮮奶油40g、抹茶奶酥40g、櫻花OREO餅乾屑20g、OREO餅乾2個

Step1:將中筋麪粉過篩加入糖、泡打粉混合均勻。Step2:將奶油切成小塊放入麪粉中,用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成團。Step3:平分爲三個麪糰並將它們搓成圓球狀後放入鋪好油紙的烤盤中,用手輕輕壓扁。Step4:在司康頂部插入整個OREO餅乾並將烤箱以上火150度、下火180度預熱後送入烤箱烤20分鐘就完成囉。

蜜桃烏龍OREO司康

準備食材

低筋麪粉100g、糖15g、鹽0.5g、全蛋液15g、奶油25g、泡打粉1g、鮮奶油40g、蜜桃烏龍口味OREO餅乾 20g、OREO餅乾2個

Step1:將低筋麪粉過篩加入糖、泡打粉混合均勻。Step2:將奶油切成小塊放入麪粉中,用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成團。Step3:平分爲三個麪糰並將它們搓成圓球狀後放入鋪好油紙的烤盤中,用手輕輕壓扁。Step4:於司康頂部插入OREO餅乾後將烤箱以180度預熱並送入烤箱烤20分鐘就完成囉。

#可可棉花糖司

準備食材

低筋麪粉100g、棉花糖5個、可可粉5g、糖15g、全蛋液20g、奶油35g、泡打粉2g、鮮奶油45g

Step1:將低筋麪粉過篩加入糖、泡打粉及可可粉混合均勻。Step2:將奶油切成小塊放入麪粉中,用手將之搓成小顆粒並倒入鮮奶油以及全蛋液再切半成團。Step3:平分爲三個麪糰並將它們壓成麪餅狀,於中間放入一顆棉花糖由周圍向中間包起,最後再於頂部放上一顆棉花糖。Step4:烤箱以180度預熱並送入烤箱烤20分鐘就完成囉。

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