農曆7月擺宴祭祖 滇緬青年傳承習俗

綜合桌上菜餚及水酒，這碗「灑水飯」可讓無家可歸的祖先也能一同分享。※飲酒過量 有害健康（林和生攝）

滇緬傳統祭儀，每逢農曆7月，會準備豐盛家常菜餚，一連4天在門前擺宴，等待已逝祖先返家作客；隨着熟悉儀式的長輩逐漸凋零，這類傳統也越趨少見，滇緬青年彭薰誼擔心恐有一天終將失傳，開始透過訪談、記錄，着手保留這難得景象。

1960年代自滇緬及泰北區域遷徙來臺、由近10個雲南少數民族與漢族共同組成家庭，交織而成的獨特歷史背景及多元族羣文化，在屏北組成屏東里港定遠自治區。

接近農曆7月，出生雲南墨江的馬雲華開始準備忙碌，每年此時，她承襲上一代人的教誨，把「祖先接進門」及「送出門」，完整祭拜儀式、一點也不馬虎。

從農曆7月11日下午3時許，便開始「祖先接進門」儀式，馬雲華說，會事先準備糖果餅乾、6碗飯、6道菜及茶酒供品，並將準備好的芭蕉樹莖切成一片片，每片約3至5公分厚，從大門口隔一小段間隙擺放一片，並把香插在上面，當作引路指標。

一直到農曆7月13日「老祖宗請客」，宴請祖先在陰間的親朋好友，由於過程隆重，晚上7點要準備8碗飯、8道菜及茶酒供品，開始祭拜；農曆7月14日則是「祖先送出門」，除了家常菜餚，還有大量金紙。

馬雲華說，最後還會將每道菜都放在同個碗裡，搭配湯酒茶水組成1碗「灑水飯」，往外倒去，此舉是希望那些沒有家的祖先們，也能一同分享，整年度祭儀纔算大功告成。

彭薰儀說，小時候跟着家人忙進忙出，但長大從外地返家，卻發現已經很少人這樣做，一問之下驚覺，年輕一輩認爲祭儀繁瑣、不願傳承，僅剩少數家庭還有保留。

擔心隨着社區長輩凋零，儀式沒人會了，於是展開訪談、記錄，預計將這些成果，搭配「滇味日嘗」主題，讓文化脈絡下的2大元素，香料料理及信仰民俗，同步於社區閒置老屋展出。

彭薰儀表示，社區假日社區會有不少遊客前來，期待藉由策展方式，讓民衆看到定遠自治區的特殊樣貌，也縮小社區青年的文化斷層。