慕軒飯店GUSTOSO餐廳 推南義海味

國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店二樓GUSTOSO義大利餐廳即日起推「南義海味巡禮」，利古里亞海鮮燉湯520元。圖／慕軒飯店提供

國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店二樓GUSTOSO義大利餐廳即日起推「南義海味巡禮」，將南義經典風味與臺灣在地食材結合，運用來自礁溪、花蓮鳳林等食材融合南義特色料理推出期間限定，嚴選美國緬因州龍蝦、霸王麪包蟹與北海道生食級乾貝等各式海味料理，單點時段首推「瓦倫西亞緬因州龍蝦乾貝寬扁面」、「利古里亞海鮮燉湯」與「西西里島義式爐烤海島漁獲佐香料血橙醬汁」，於半自助式時段則可獨家品嚐到「歐陸式三層海鮮拼盤」，品味新菜還可同步搭配當月壽星活動，與壽星同行即享整桌85折優惠，提前預訂飯店再贈精選紅酒或白酒乙瓶，即起預定在敦南林蔭大道展開一場「臺義」尋味之旅，訂位專線：（02）7726-9099。

飯店資深主廚Abraham Tsai使用臺灣食材融入經典義式料理，引領消費者味蕾，使用肉質細嫩的噶瑪蘭黑豚肋排、有「向陽之地」之稱與獨特香氣的馬裡勿剝皮辣椒與無花果、來自澎湖與馬祖現流直送的軟絲與淡菜，同步貫徹國泰飯店觀光事業深耕在地，環境永續的目標。

尋味之旅沿着義大利蜿蜓的海岸線，至義大利西北部利古里亞、皮耶蒙特與南部的西西里島，讓賓客能一嘗濃郁的新鮮黑松露、羅馬羊乾酪、清新的油漬碳烤朝鮮薊與夏竹筍，透過巧妙的各式香料平衡打造全新的五感體驗，同步使用的還有來自全球的頂級食材如：挪威鮭魚、新鮮北海道扇貝以及「羊肉界的愛瑪仕」之稱的高地和羊排，Abraham Tsai利用各種新鮮食材匠心獨運製作出一系列經典義式風味佳餚，爲這趟南義尋味探索之旅畫上甜美的句號。

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