米其林指南香港澳門出爐 半島酒店嘉麟樓終於摘星
▲唐閣一品盆，有海蜇南非鮑魚、蜜汁薰鱈魚、蜜味叉燒。（圖／黃士原攝）記者黃士原／臺北報導
第9屆《米其林指南香港澳門》於11月9日出爐，總計有238家香港餐廳及68家澳門餐廳摘星，其中獲得三星的餐廳沒有變化，香港一樣是龍景軒等6家餐廳，而澳門同樣也是2家。名單中有4家餐廳首次摘下二星，有7家餐廳首次獲得一星，其中包括半島酒店的嘉麟樓。
首次摘下二星的餐廳分別是香港中環的「旅」（Ta Vie）與「柏屋」 (Kashiwaya)、澳門日本餐廳泓(Mizumi)及以湘、川佳餚以及各種麪食爲主的「風味居」。「旅」（Ta Vie）餐廳主廚佐藤秀明曾是天空龍吟主廚，餐廳在去年拿下一星後，今年成績再升級、摘下二星。而去年11月纔開幕的柏屋，是日本米其林三星名店在香港開設的分店，首次入榜就摘下二星。▲麗思卡登的麗軒中西合併麗軒梅菜扣腩肉。（圖／黃士原攝）
第一次拿下一星的餐廳則分別是香港的Beefbar、Epure、IM Teppanyaka and wine、嘉麟樓、Sushi Tekami、VEA及逸東樓(佐敦)，以及澳門的麗思卡登的麗軒、新濠影匯的玥龍軒及帝影樓。其中香港半島的嘉麟樓的港點一直是許多老饕的最愛，但多年來一直未能摘星，今年終於拿到一星評鑑。
香港米其林餐廳名單
三星級Bo InnovationL'Atelier de Joël Robuchon龍景軒8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana志魂唐閣
二星級AmberCaprice都爹利會館富臨飯店明閣Pierre天空龍吟香宮夏宮新同樂 (尖沙咀)天龍軒欣圖軒柏屋Ta Vie
一星級阿一海景飯店Akrame名人坊CIAK - In The Kitchen富豪 (尖沙咀)駿景軒國福樓何洪記蘇浙匯甘牌燒鵝利苑酒家 (觀塘)利苑酒家 (旺角)利苑酒家 (北角)六福菜館文華廳文華扒房+酒吧MIC KitchenON彭慶記北京樓 (中環)呇勝記SeasonsSerge et le PhoqueSushi Wadatsumi (Ginza)Tate添好運 (北角)添好運 (深水埗)ToscaWagyu Kaiseki Den一樂燒鵝夜上海 (尖沙咀)浙江軒Wagyu TakumiBeefbarEpureIM Teppanyaki and Wine嘉麟樓Sushi TokamiVEA逸東軒
澳門米其林指南名單