新加坡米其林指南出爐　摘星小販一樣2家　總計38家拿星

▲了凡香港油雞飯面再度摘星，上圖爲臺灣的了凡香港油雞飯。(圖／記者黃士原攝)記者黃士原／臺北報導

第二本「新加坡米其林指南」在6月29日晚上正式發佈，共計38家餐廳摘星，其中有11家是首度摘星，但也有2家掉了一星。其中大師Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡開設的2家餐廳同樣維持三星與二星，而江振誠所開設的André餐廳也一樣摘下二星。而吊橋頭大華豬肉面、了凡香港油雞飯面再度摘星，但除了這兩家之外，沒有別家小販摘星。

第二本新加坡米其林指南中的三星與二星沒有太大的變動，Joël Robuchon(侯布雄)在新加坡開設的同名餐Joël Robuchon Restaurant保住三星、也是唯一的一家，而二星餐廳比去年新增了一家（Waku Ghin從一星升二星），江振誠所開設的André餐廳也名列其中。至於一星餐廳，從去年的22家新增到30家，其中有11家首度摘星。

米其林三星●Joël Robuchon Restaurant

米其林二星●André●L’Atelier de Joel Robuchon●Odette●Shisen Hanten（四川飯店）●Shoukouwa小康和●Les Amis●Waku Ghin

米其林一星●Alma●The Kitchen at Bacchanalia●Beni●Candlenut●Corner House●Crystal Jade Golden Palace（翡翠金閣）●Cut●Hill Street Tai Hwa Pork Noodle（Hill Street 大華豬肉粿條面）●Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle （了凡香港油雞飯面）●Jaan●Lei Garden（利苑）●Osia（澳西亞）●Putien（Kitchener Road）莆田吉真那路●Rhubarb●Shinji @ Beach Road●Shinji @ Tanglin Road●Summer Pavilion（夏苑）●Sushi Ichi（鮨一）●The Song of India● Braci● Cheek by Jowl● 江師傅菜館● Garibaldi● Iggy’s● 御寶潮州酒家● Labyrinth● META● St Pierre● 夏宮● Whitegrass