米其林月11月開跑 20家臺北米其林星級與餐盤餐廳推限定菜單
▲日本橋玉井穴子專賣店米其林月限定套餐 。(圖/記者黃士原攝)記者黃士原/臺北報導
今年11月,米其林史無前例的推出臺北米其林月,從11月1日至30日期間,20間臺北米其林指南的星級與餐盤餐廳將特別爲米其林月推出限定菜單,其中包括獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮。
除了星級餐廳,其他還有米其林餐盤餐廳,如日本橋玉井穴子專賣店、臺北花園大酒店的 Prime One 牛排館、時尚歐陸料理 JE Kitchen,以及日本料理小馬和Maru、臺北鳥喜等。米其林月的午餐價格將落在1200元至6000元間,晚餐價格則在2188元至8088元間(10%服務費另計)。
日本橋玉井穴子專賣店這次爲米其林月推出的是一整套菜單,內容包括前菜(鮑魚)、酪梨蔬菜沙拉、綜合刺身(牡丹蝦、鮪魚中腹、鮪魚、當季生魚片)、滷煮穴子蘿蔔、總彙天婦羅(海膽、蝦、時蔬二種)、小盒箱盒膳 (可選香燒或滷煮),以及穴子湯泡飯。
米其林月參與餐廳名單:1. Le Palais |頤宮2. The Guest House | 請客樓3. Ryugin | 祥雲龍吟4. Kitcho | 吉兆割烹壽司5. Sushi Ryu | 鮨隆6. Taïrroir | 態芮7. Tien Hsiang Lo | 天香樓8. Ya Ge | 雅閣9. Antoine Room | 安東廳10. Chou Chou11. Hidden By DN | 隱丹廚12. JE Kitchen13. Kouma | 小馬14. Maru15. Monsieur L16. Orchid | 蘭17. Prime One | 牛排館18. Tamai |日本橋玉井19. The Dragon | 辰園20. TORIKI | 鳥喜